ยำหัวปลี

https://www.wongnai.com/recipes/banana-blossom-salad

วัตถุดิบ
- หัวปลี 1 หัว

- กุ้งสด 10 ตัว

- หมูสับ 100 กรัม

- หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

- หัวกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา 1 ช้อนชา

- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

- ใบสะระแหน่ ตามชอบ

- ไข่ต้ม ตามชอบ 

วิธีทำ
- ซอยหัวปลี ลวกกุ้ง และลวกหมูสับ เตรียมไว้

TIP : นำหัวปลีที่ซอยแล้วแช่น้ำเปล่าที่ผสมมะนาว ช่วยให้หัวปลีไม่ดำค่ะ

- ใส่น้ำปลาลงในชามผสม ตามด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนูซอย น้ำพริกเผา และหัวกะทิ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

- ใส่หัวปลีซอย กุ้ง และหมูสับ ที่เตรียมไว้ลงไป โรยใบสะระแหน่ จากนั้นคนให้เข้ากัน

- ตักใส่จาน ใส่ไข่ต้ม โรยหอมเจียว และใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟจ้า อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/banana-blossom-salad?ref=ct