สวัสดีคณาอาจารย์ทุกท่านและพี่ๆน้องๆที่น่ารักทุกท่านคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ สาขาการพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐมและรวมถึงผู้อ่านที่น่ารักทุกท่านค่ะ ดิฉัน นางสาวสีตีนูรฮาฟีซา สาและห์ นักศึกษาฝึกประสบการณ์วิชาชีพการพัฒนาชุมชน หน่วยฝึกที่4 สำนักงานองค์การบริหารส่วนตำบลทรงคนอง
วันพุธ ที่28 เดือน สิงหาคม 2562 ดิฉันจะมารายงานความก้าวหน้าฝึกประสบการณ์วิชาชีพการพัฒนาชุมชน ที่สำนักงานองค์กรบริหารส่วนตำบลทรงคนองมีรายละเอียดดังนี้ค่ะ
วันนี้บรรยากาศสดใสค่ะ เวลาประมาณ08:30น.ดิฉันได้ไปยังที่ฝึกงานอบตทรงคนองค่ะถึงแล้วก็ทักทายพี่ๆในสำนักงานค่ะขึ้นไปที่ห้องค่ะมีพี่คนหนึ่งค่ะเดินเข้ามาบอกว่าให้ไปช่วยพี่ๆที่ศูนย์การเรียนรู้ค่ะดิฉันและเพื่อนอีก2คนก็ไปที่ศูนย์การเรียนรู้ค่ะและไปถามพี่ออยว่ามีอะไรให้ช่วยไหมค่ะ และพี่ออยก็บอกว่าให้ช่วยพี่ชงกาแฟให้ชาวบ้านค่ะวันนี้มีโครงการกินอย่างไร้โรค บริโภคอย่างไร้ความเสี่ยงจากสารพิษและมีพิธีกรที่มีความรู้ด้านอาหารจะให้ความรู้ในด้านนี้ค่ะซึ่งพิธีกรเปิดอาจารย์จากมหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐมค่ะที่บรรยายให้ความรู้ค่ะซึ่งมีรายละเอียดที่สรุปดังนี้ค่ะสารฟอกขาว เป็นสารเคมีกลุ่มซัลไฟต์ ซึ่งยับยั้งการเติบโตของจุลินทรีย์ และยังใช้เป็นสารกันหืน หากผู้บริโภครับประทานสารเคมีในกลุ่มนี้มากเกินไป ทำให้เกิดอันตราย ซึ่งอาการที่เกิดขึ้นจะมีความแตกต่างกันในแต่ละบุคคล เช่น ผู้เป็นหอบหืด อาการที่พบคือ หายใจขัด และเจ็บหน้าอก ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน อุจจาระร่วง เวียนศีรษะ ความดันเลือดต่ำ เป็นลมพิษ และอาจจะเกิดอาการช็อคหมดสติได้
ทั้งนี้ระดับความรุนแรง ขึ้นอยู่กับปริมาณการได้รับว่ามากน้อยเพียงใด นอกจากนั้นสารฟอกขาวยังทำปฏิกิริยากับวิตามินบางชนิด เช่น ไทอามีน ทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคขาดวิตามินนี้ได้ ถ้าได้รับสารฟอกขาวต่อเนื่องเป็นเวลานาน จะสะสมทำให้รบกวนการทำงานของเอนไซม์ ทำให้มีผลเสียต่อระบบสมดุลของระบบเมตาบอลิซึมได้ ฟอร์มัลดีไฮด์” มีสถานะเป็นก๊าซที่อุณหะภูมิปกติ มีกลิ่นฉุนแสบจมูก ส่วนมากที่จำหน่ายกันอยู่ทั่วไปอยู่ในรูปของสารละลายน้ำภายใต้ชื่อน้ำยาฟอร์มาลีน
โดยปกติสารละลายนี้จะไม่เสถียรเมื่อเก็บไว้นานโดยเฉพาะที่อุณหภูมิสูง จะกลายเป็นกรดฟอร์มิก จึงมีการเติมสารยับยั้งหรือที่เรียกว่าสารที่ทำหน้าที่เป็นตัวสเตบิไลเซอร์ เช่นเมทานอล 5-15 เปอร์เซ็นต์ หรือมีขายในรูปของพาราฟอร์มัลดีไฮด์ มีประโยชน์ในฐานะที่เป็นสารตั้งต้นสำหรับผลิตภัณฑ์อื่นอีกมากมาย ที่ใช้มากคือนำไปทำเม็ดพลาสติกชนิดต่าง ๆ ที่มีชื่อเรียกกันว่า “ยูเรีย-ฟอร์มัลดีไฮด์” หรือ “ฟีนอล-ฟอร์มัลดีไฮด์” ที่ใช้เป็นกาวสำหรับเฟอร์นิเจอร์ไม้ ใช้ทำโฟมเพื่อเป็นฉนวน เป็นต้น
สำหรับในวงการแพทย์ใช้ประโยชน์มากมาย อย่างเช่นการดองศพ ใช้ในเวชภัณฑ์ เช่นยาอม ใช้ฆ่าเชื้อโรค และฟอกหนัง เป็นต้น
ไอของฟอร์มัลดีไฮด์จะระคายตา จมูก และผิวหนัง ทำให้เป็นแผลหรือถึงขั้นตาบอด ถ้าสูดดมเข้าไปมาก ๆ จะทำให้น้ำท่วมปอด จนหายใจไม่ออก แน่นหน้าอก และตายในที่สุด อาการเหล่านี้อาจเกิดขึ้นหลายชั่วโมงหลังจากได้รับสารโดยไม่มีอาการเจ็บปวดเลยก็ได้ หากได้รับปริมาณน้อยเป็นเวลานาน จะมีอาการไอและหายใจติดขัดเพราะหลอดลมอักเสบ เป็นต้น
สารเคมีมีประโยชน์ถ้าใช้อย่างถูกต้อง เมื่อทราบพิษภัยของมันแล้ว จงอย่าคิดนำฟอร์มาลีนไปล้างผักอย่างที่พ่อค้าแม่ค้าหลายคนกระทำกันอยู่ และเป็นข่าวอยู่เสมอ สิ่งตกค้างย่อมเป็นอันตรายได้เมื่อกินเข้าไป โดยเฉพาะฟอร์มัลดีไฮด์นี้มีข้อพิสูจน์ที่พอจะเชื่อได้ว่าเป็นสาร “ก่อมะเร็งค่ะ
เปิดพิธีงานค่ะโดยพี่ในสำนักงานค่ะ
อาจารย์จากม.ราชภัฏนครปฐมค่ะบรรยายเกี่ยวกับล้างผักที่ถูกต้องจากสารพิษค่ะ โดยใช้เกลือค่ะ
รับประทานกลางวันค่ะตักข้าวให้ชาวบ้านค่ะ ตักข้าวไปคุยกันไปค่ะ
ผู้บันทึก นางสาวสีตีนูรฮาฟีซา สาและห์ นักศึกษาฝึกงาน คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ สาขาการพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม
