วิตามิน กับ สารอนุมูลอิสระ ในร่างกาย (ตอน2)

บันทึกทีี่่2 ขอกล่าวถึง คำจำกัดความ และความหมาย ในเนื้อหาของหนังสือ ต่อเลยนะคะ 

 5. อินซูลิน  คือฮอร์โมนชนิดหนึ่งที่ร่างกายใช้เพื่อนำน้ำตาลเข้าสู๋เซลล์เพื่อให้เซลล์ สามารถใช้ประโยชน์

และเก็บอยู่ในรูปของไขมัน หน้าที่อีกอย่างคือการควบคุมน้ำตาลในเลือด  เมื่อนำตาลในเลือดสูงตับอ่อนต้องทำงานมากขึ้น

เพื่อผลิตอินซูลินมาควบคุมน้ำตาลในเลือด การปลดปล่อยอินซูลิน ถูกปล่อยมากเกินไปทำให้ร่างกายทำปฏิกริยากับมันน้อยลง

เป็นสาเหตุของความเสียหายต่อการเปลี่ยนแปลงระบบเผาผลาญ เกี่ยวโยงกับ  Syndrome X

6. Syndrome X  คือ อาการของร่างกายที่กำลังพัฒนาไปเป็นโรคเบาหวาน ซึ่งค่านี้ได้จาก

การนำเอาค่า ระดับไตรกรีเซอไรด์ หาร ด้วย ระดับ HDL ผลที่ได้ถ้ามากกว่า2 คือร่างกายเป็น

โรค Syndrome X เป็นภาวะของร่างกายที่ต่อต้านอินซูลิน (ค่าปกติควรน้อยกว่า 2 )       

7.โฮโมซีสเทอีน (Homocysteine) เป็นปริมาณของสารที่อยู่ภายในเลือด เป็นผลผลิตที่ร่างกายสร้างขึ้น

เวลาที่เกิดการเผาผลาญ กรดอมิโนจำเป็นที่ชื่อว่า methionine สารชนิดนี้พบมากในเนื้อสัตว์ ไข่ นม ชีส แป้งขาว

อาหารบรรจุกระป่อง และอาหารที่ผ่านกระบวนการดัดแปลงสูง ถ้าร่างการมีปริมาณสูงขึ้น เกินกว่า 7 ไมโครโมลล์/ลิตร 

จะทำให้เกิดโรคตามมา หากระดับของมันสูงขึ้นกว่า 12 อยู่ในภาวะอันตราย เช่น โรคหลอดเลือด โรคหัวใจ โรคลมปัจจุบัน 

ร่างกายต้องมี วิตามิน บี6 กรดโฟลิก และวิตามินบี12 สู่ร่างกายเพียงพอซึ่งจะส่งผลให้ระดับเอ็นไซด์ ที่ต้องย่อยสลาย

โฮโมซีสเทอีน นั้นทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

 8. คอเลสเตอรอล มีความจำเป็นต่อการสร้างเยื่อบุเซลล์ ส่วนอื่นๆของเซลล์และฮอร์โมนหลายชนิดในร่างกาย

มี 2 ชนิดคือ ชนิดดี HDL(high dendity lipoprotiens) และ ชนิดไม่ดี LDL(low density lipoprotiens)

โดย คอเลสเตอรอลLDL จะสะสมตัวตามผนังหลอดเลือด และเกาะตัวเป็นกำแพงหนา แต่เมื่อ คอเลสเตอรอล HDL 

ผ่านมามันจะทำหน้าที่ทำสะอาดหลอดเลือดนั่นเอง การคำนวณสัดส่วนโดย นำค่าคอเลสเตอรอลทั้งหมด หารด้วย 

คอเลสเตอรอล HDL ค่าที่ออกมายิ่งต่ำเท่าได แสดงว่าผู้นั้นห่างไกลจากโรคหัวใจมากเท่านั้น 

       จากภาพบน ปฏิกริยา ออกซิเดชั่น ที่เกิดกับ คอเลสเตอรอล LDL ทำให้เปลี่ยนโฉมโดยอนุมูลอิสระ ถ้าในร่างกายมี 

ตัวต่อต้านอนุมูลอิสระเพียงพอแล้ว คอเลสเตอรอล LDL จะไม่ส่งผลร้าย 

และจากการวิจัยพบว่า ผู้ป่วยที่มีระดับของตัวต่อต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด จะมีโอกาศเป็นโรคหัวใจน้อยที่สุด 

    มีคำจำกัดความมากมายที่มีคำอธิบายให้เราเข้าใจถึง โรคต่างๆที่เกิดขึ้น จากการอักเสบเรื้อรัง ของเซลล์ ภายในทุกระบบ

ในร่างกาย ที่หมอได้เขียนเอาไว้ บันทึกหน้าจะขอกล่าวถึง วิตามิน และ การรักษา เสริม ด้วยอาหารเสริมและวิตามิน 

ในแต่ละโรค ให้เข้าใจ พอสังเขปนะคะ