วิตามิน กับ สารอนุมูลอิสระ ในร่างกาย (ตอน1)

วิตามิน อาหารเสริม

        บันทึกนี้ขอเขียนเกี่ยวกับ ด้านสุขภาพ จากที่ได้อ่านหนังสือ ของคุณหมอ 

ที่เขียนจากประสบการณ์ ที่ท่านได้ดูแลรักษาผู้ป่วย หลายๆโรค(ภาพประวัติด้านล่าง)

โดยการรักษาไปพร้อมกับการให้อาหารเสริม วิตามิน เกลือแร่ ที่จำเป็นในร่างกาย 

ให้เพียงพอกับการอักเสบภายใน ระดับ เซลล์ เป็นการเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษา

ผู้ป่วยให้มีภูมิต้านทานในร่างกายเพิ่มขึ้น สามารถมีชีวิตเหมือนคนปกติทั่วไปได้ (ล่างภาพหนังสือ)

     อับดับแรกขอกล่าวถึงการอักเสบที่เกิดขึ้นในร่างกาย มีคำจำกัดความสั้นๆพร้อมความหมาย

ให้ได้รู้จักก่อนที่จะสรุปเนื้อหาที่สำคัญให้เพื่อนได้รู้ถึงสาเหตุและความสำคัญกับโรคต่างๆที่เกิดขึ้น

ภายในร่างกาย ที่เราทุกคนต้องรู้เพื่อการดูแลตัวเองเบื้องต้นให้ดีก่อนจะไปพบแพทย์เมื่อเกิดโรคขึ้น

     1.อ๊อกซิเดชั่น(oxidation) คือขบวนการของการใช้ออกซิเจนในการเผาผลาญเพื่อใสร้างพลังงาน

ในร่างกาย อนุมูลออกซิเจนอิสระถูกสร้างขึ้นมีประจุไฟฟ้า ต้องการจับคู่กับอิเลคตรอน  ตัวต่อต้านอนุมูลอิสระ

เป็นสสารที่มีความสามารถ ที่จะให้อิเลคตรอนกับอนุมูลอิสระ และสร้างสมดุลย์ กับอิเลคตรอนที่ไม่มีคู่

ซึ่งทำให้อนุมูลอิสระมีความเป็นกลาง   

    2. oxidative stress ในขบวนการอ๊อกซิเดชั่น ออกซิเจนอิสระที่ถูกสร้างขึ้น มีประจุไฟฟ้า 

การเคลื่อนที่ของมันมีอันตรายมาก หากไม่มีตัวต่อต้าน อนุมูลอิสระมาช่วยยับยั้งการออกฤทธิ์แล้ว 

พวกมันจะสร้าง อนุมูลอิสระ ที่อันตรายขึ้นมากกว่าเดิมขึ้นมาอีก และยังอาจเป็นสาเหตุให้เยื่อหุ้มเซลล์ 

ผนังหลอดเลือด โปรตีน ไขมัน หรือ นิวเคลียสของดีเอ็นเอ ถูกทำลาย บทความทางวิทยาศาสตร์และทางการแพทย์ 

ให้คำจำกัดความนี้ว่าเรียกว่า oxidative stress หากเกิดสถานการณืนี้เป็นระยะที่ยาวนานจะพัฒนาเป็นโรคความเสื่อมเรื้อรัง

    3.ปัจจัยสร้างอนุมูลอิสระ คือ การออกกำลังกายเกินพิกัด / ความเครียดสะสม / มลภาวะทางอากาศ 

(ควันบุหรี่ ยาฆ่าแมลง สารเคมี)  / มลภาวะในอาหารและน้ำจากการปนเปื้อน / แสงอาทิตย์(ีuv) / การรักษาและการฉายรังสี 

(พบสาเหตุ1ใน4ของการเสียชีวิตจากผลข้างเคียงของยา) 

    4.ตัวต่อต้านอนุมูลอิสระ ในความเป็นจริง ร่างกายสามารถสร้างระบบต่อต้านอนุมูลอิสระทางธรรมชาติได้เอง 

แต่ ร่างกายไม่สามารถผลิต ตัวต่อต้านอนุมูลอิสระทุกประเภทที่ร่างกายมีความต้องการได้ แต่สามารถทดแทนได้

จากอาหารและอาหารเสริม ดังนั้นถ้าร่างกายมีตัวต่อต้านอนุมูลอิสระไม่เพียงพอแล้ว oxidative stress จะต้องเกิดขึ้น 

ส่วนมากจะพบตัวต่อต้านอนุมูลอิสระได้จาก ผัก ผลไม้ และวิตามินต่างๆเช่น วิตามินซี / วิตามินอี 

วิตามินเอ / เบต้า-แคโรทีน / โคเอ็นไซด์คิว10 และ ไบโอฟลาวานอยด์ ซึ่งได้จากอาหาร  

ร่างกายต้องมี ปริมาณของตัวต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่เพียงพอและมีความสมดุลย์ตลอดเวลา 

     ก่อนจะกล่าวถึงเนื้อหาต่อไปในบันทึกหน้า ขอขอบคุณผู้แปลและคณะทำงาน ที่ได้นำเอาหนังสือดีๆ

มาแปลให้อ่าน ได้รับความรู้มากมายในการดูแลสุขภาพเบื้องต้น และรู้จักสาเหตุที่แท้จริงของการเกิดของโรค 

ขอยกเนื้อหาต่อไปในบันทึกหน้านะคะ เนื่องจากจะยาวเกินไปอาจทำให้น่าเบื่อ 

ถ้าสนใจก็สามารถหาซื้อมาอ่านได้เองตามร้านหนังสือ เล่มละ 190 บาทค่ะ