บันทึกที่ ๒๑๙ พอเพียง : แคบ้าน


<p>แคบ้าน เป็นผักพื้นบ้านที่นิยมปลูกตามบ้านเรือนไว้กินเป็นอาหาร ไม่ต้องซื้อ ประหยัดค่าใช้จ่าย </p><p>ให้คุณค่าทางอาหาร และยังมีสรรพคุณทางยาอีก</p><p>รสชาติของแคบ้าน ยอดอ่อน ใบอ่อน มีรสหวาน  มัน ดอกแครสหวานออกขมเล็กน้อย</p><p></p><p>วิธีปรุงอาหาร  ยอดอ่อน  และใบอ่อน นำมาลวกเป็นผักจิ้วกับน้ำพริก</p><p>ดอกแค นำไปแกงส้ม  แกงอ่อม  แกงคั่ว  ผัด </p><p>สรรพคุณทางยา  ช่วยดับพิษร้อน  ถอนพิษไข้  แก้ท้องร่วง  ท้องเดิน</p><p>แก้อาการปวดศีรษะข้างเดียว  คุมธาตุ  สมานภายนอกภายใน</p>