วันที่ 14 สิงหาคม 2560
วันนี้กลุ่มของดิฉันได้มีการทำแผนที่เดินดินรอบนอกชุมชนและรอบในศูนย์ฝึกและป้าทิพย์ช่วยบอกสถานที่ต่างๆให้อีกเพื่อให้กลุ่มของดิฉันได้เข้าใจมากขึ้นพอทำแผนที่เดินดินเสร็จ กลุ่มของดิฉันก็ได้ทำชาตะไคร้โดยมีป้าตรงพี่สาวของป้าทิพย์เป็นคนสอนทำชาตะไคร้ โดยชาตะไคร้มีสรรพคุณช่วยในการขับลม แก้ไข้หวัด โดยมีขั้นตอนการทำดังนี้
1.ตัดตะไคร้ออกจากกอเป็นต้นๆ ประมาณ 1 ตะกร้า
2.ปลอกเปลือกแก่และตัดใบต้นตะไคร้ออกให้เหลือแต่เนื้อสีขาวแล้วใส่ตะกร้า
3.นำมาล้างน้ำให้สะอาดโดยล้างประมาณ 2 รอบ
4.นำมาสับให้ละเอียด
5.พอสับเสร็จและก็นำมาใส่กระด้งตากให้แห้งจนกรอบเป็นอันเสร็จ
รูปการตัดตะไคร้
รูปตัดตะไคร้ออกเป็นต้นๆและนำมาใส่ตะกร้า
รูปการปลอกเปลือกตะไคร้
รูปตะไคร้ที่ปลอกเป็นเนื้อสีขาว
รูปที่ปลอกเปลือกเสร็จแล้วนำมาใส่ตะกร้า
รูปการสับตะไคร้ให้ละเอียด
รูปการสับตะไคร้เสร็จแล้วและนำมาตากแดดให้กรอบ
