การฝึกประสบการณ์วิชาชีพวันที่9

วันนี้นักศึกษาได้รับความรู้ในการทำฝรั่งเเช่บ๊วยโดยมีป้าตรงพี่สาวป้าทิพย์เป็นคนสอนทำฝรั่งแช่บ๊วยโดยมีการลงมือปฎิบัติเองทุกขั้นตอนมีการเข้าไปตัดฝรั่งเองคัดเลือกฝรั่งที่สุกเเละมันจะมีความนิ่มอยู่ในตัวของฝรั่งมีการเตรียมอุปกรณจึงทำให้นักศึกษารู้วิธีการทำที่ถูกต้องและมีความเข้าใจในการทำพอเสร็จจากการทำฝรั่งแล้วก็มีการเข้าไปคุยกับพี่เลี้ยงในเรื่องของประวัติชุมชน

การทำฝรั่งแช่บ๊วยดังต่อไปนี้

1. นำฝรั่งที่ตัดไว้มาล้างให้สะอาดเเละพักไว้

2. นำผรั่งมาปลอกเปลือกให้หมดเกลื้อนห้ามให้มีเปลือกติดอยู่เลยเเละนำมาล้างน้ำ

3. นำฝรั่งมาทำให้เนียนโดยใช้ช้อนขูดให้ให้ทั่วเนื้อฝรั่งจนให้ให้เนี้อฝรั่งลื้นเเละเนียนเสร็จนำไปล้างน้ำ

4. นำบ๊วยเเละนำ้บ๊วยมาต้มรวมกันจนทำให้เป็นเนื้อเดี่ยวกันเเต่ต้องทำให้บ๊วยที่เป็นเม็ดละเอียดก่อนถึงจะง่ายต่อการทำ

5. พอทำน้ำบ๊วยเอากันเสร็จให้ใส่สีผสมอาหารสีเขียวลงไปเเต่ไม่ต้องเยอะมากเกินไปเเละพักน้ำบ๊วยไห้เย็น

6. นำฝรั่งใส่ลงไปในนำ้บ๊วยเเละคนให้เข้ากันจนทั่วเนื้อฝรั่งทำเเบบนี้2รอบ

7.พอทำทุกอย่างเสร็จเเละนำมาใส่ถุงละเเช่ในทั้งทำแข็ง1วันเป็นอันเสร็จ