วันที่ 3 สิงหาคม 2560
วันนี้กลุ่มดิฉันได้ลงพื้นที่ไปเก็บเกี่ยวใบหม่อนและว่านรางจืด โดยมีป้าทิพย์เป็นผู้สอนเก็บ โดยเก็บใบหม่อนใบที่เขียวสดและสะอาด ใบที่เป็นสีเหลืองเราไม่เอา ใบอ่อนก็ไม่เอา ใบที่เหลือ 3 ใบบนยอดสุดของกิ่งก็ไม่เอาเพราะว่ามันมีประโยชน์น้อย เมื่อเก็บเกี่ยวเสร็จแล้วก็ไปเก็บว่านรางจืดต่อ โดยเลือกเก็บใบที่เป็นสีเขียวสดเข้ม ใบอ่อนเราจะยังไม่เก็บ เมื่อเก็บเสร็จทั้งสองอย่างแล้วนำใบทั้งสองชนิดมาล้างให้สะอาด ในใบหม่อนจะมีไรสีขาวล้างเอาไลสีขาวออกให้หมดจนสะอาด(ไลสีขาวเกิดจากการปราศจากสารเคมีปลอดจากสารเคมีและเกิดการลามมาจากต้นกล้วยข้างๆจึงทำให้เกิดไลขึ้น)เมื่อล้างสะอาดแล้วนำใบทั้งสองอย่างมาซอยให้บางๆ และส่วนใบเตยหอมที่นำมาทีหลังมาล้างให้สะอาดเช่นกัน และก็เอามาซอยให้บางๆเช่นเดียวกัน เมื่อซอยเสร็จทั้ง3 อย่างแล้วก็นำมาตากแดดอ่อนๆ(ต้องตากแดดตอนเช้าถึง 9โมงเท่านั้น ถ้าตากหลังจาก 9 โมงไปแล้วจะทำให้คลอโรฟิลของทั้ง 3 อย่างหายหมด ถ้าเกิน 9โมง ควรผึ่งในแดดอ่อนๆในที่ร่ม)
รูปการเก็บใบหม่อน
รูปใบหม่อน
รูปว่านรางจืด
รูปไลสีขาวที่ใบ
ภาพการนำใบที่เก็บมาล้างให้สะอาด
ภาพการซอยให้บาง
ภาพการซอยเสร็จแล้วและนำมาตากแดด
