จากความฝันในวัยเด็กสู่เจ้าของธุรกิจร้านกาแฟในปัจจุบัน

นางสาววิยุดา ชัยฤกษ์ อยู่บ้านเลขที่ 111/3 ม.5 ต.เสาเภา อ.สิชล จ.นครศรีธรรมราช

ถาม: ทำไมถึงมาเปิดร้านขายกาแฟ

ตอบ: ชอบดื่มกาแฟ และตอนเด็กฝันว่าสักวันต้องมันร้านเป็นของตัวเอง

ถาม: มีวิธีการใดที่ทำให้ลูกค้าติดใจในรสชาติและการให้บริการ

ตอบ: บริการด้วยใจ ไม่เอาเปรียบลูกค้าไม่ว่าจะเรื่องราคาหรือคุณภาพของชาที่จะขาย ส่วนในเรื่องของรสชาติ พยายามจดจำว่าแต่ละคนชอบรสชาติแบบไหนเพราะส่วนมากลูกค้าที่มาใช้บริการจะเป็นลูกค้าประจำ ส่วนลูกค้าคนอื่นๆก็ทำตามสูตรที่ได้ศึกษามา

ถาม: มีความรู้อะไรบ้างเกี่ยวกับร้านกาแฟ

ตอบ: สืบต่อกิจการจากพ่อแม่ ช่วยพ่อแม่ชงชา กาแฟมาตั้งแต่เด็กๆเลยจำสูตร ละคิดหาสูตรใหม่ๆ ปรับปรุงการชงจนอร่อยเป็นที่ถูกปากของทุกคน แต่ร้านกาแฟเป็นร้านเดิมของพ่อกับแม่