"ขนมบุหงาปูดะ ของดีจังหวัดสตูล อร่อยชวนลอง......"

"ความรู้ที่อยู่ในตัวเอง"

ประสบการณ์จากการทำขนมบุหงาปูดะ

เป็นครั้งแรกที่ทำขนมบุหงาปูดะ ทำกับแม่สองคน ก่อนหน้านั้นคิดว่าขนมบุหงาปูดะนี้ทำยากมาก แม่ชวนทำขนมตั้งหลายครั้งแล้ว ไม่รู้นึกยังไงถึงอยากทำ ตื่นมาตอนเช้าจัดเตรียมวัตถุดิบ หลังจากนั้นหนูก็ช่วยแม่เคี้ยวมะพร้าวให้เข้ากับน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

1. มะพร้าว

2. แป้งข้าวเหนียว

3. น้ำตาล

4. ใบเตย

5. อัญชัน

6.น้ำเกลือ

ขั้นตอนการทำ

1. แป้งข้าวเหนียวผสมกับเกลือ

2. ไส้ขนม นำมะพร้าวที่ขูดแล้ว ผสมกับน้ำตาลทราย ค้นในกระทะจนเข้ากัน

3. นำแป้งมาร่อนลงในกระทะ เหมือนกระทะทำโรตี ที่ร้อนแล้ว

4. นำไส้ขนมตั้งบนแป้ง

5. จากนั้นพับเป็นรูปสี่เหลี่ยม ตั้งไว้สักครู่

6. ยกขนมออกจากกระทะนำมาตั้งไว้จนกระทั่งเย็น จากนั้นก็สามารถรับประทานได้

ที่มารูปภาพ : http://www.matichon.co.th/news_detail.php?newsid=1...