อาหารสุดยอดของจีน (กุดจีน ควันหลง ๔)

ความเจริญของวัฒนธรรมให้ดูที่บ้านเรือน การแต่งกาย และอาหาร และยาสมุนไพร...คนจีนเขามีทีเด็ดอาหารโบราณมากหลายที่แปลกต่างจากชาติอื่น เช่น กุนเชียง หมูหยอง(อันนี้นัยว่ามาจากเจงกิสข่านนะ) ซีิ้อิ๊ว เต้าเจี่ยว เต้าหู้ เต้าหู้ยี้ หมี่กึง(หรือ gluten) ..ผู้คิดค้นประดิษฐ์ของพวกนี้ขึ้นมาเป็นมรดกโลก ถือว่ายีเนียสมาก ..คนไทยเราก็แน่นะ เอาหมีกึงมาทำแห้งกลายเป็น "โปรตีนเกษตร" เฉยเลย ...ส่วนเปํดปักกิ่งเราเฉยๆ นะ ชาติอื่นๆเขาก็ทำกันเป็น..การประดิษฐ์น้ำมันเพื่อการผัด ก็น่าจะเริ่มต้นด้วยคนจีน ชาติอื่นในอดีตมีแต่ปิ้งย่างอบ กับนึ่งต้ม

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน สะกิดกวน...ชวนแหกค่าย----->สู่แดนใหม่...ไตเสรี



ความเห็น (0)