ปฏิบัติการวิชาอาหารบำบัดโรค

เทอมนี้ได้สอนวิชาอาหารบำบัดโรคให้กับนักศึกษาภาคพิเศษ มีชั่วโมงปฏิบัติการ นักศึกษาสามารถปฏิบัติการทำอาหารได้ แต่มีปัญหาเกี่ยวกับหลักการคำนวณสารอาหาร การใช้รายการอาหารแลกเปลี่ยนเพื่อจัดอาหาร ถ้าเปรียบเทียบกับตอนที่สอนนักศึกษาภาคปกติเทอมที่แล้วจะไม่มีปัญหานี้เลย ที่ต้องคิดแก้ปัญหาต่อไปคือปรับวิธีสอน และจะหาวิธีพัฒนาผู้เรียนกลุ่มภาคพิเศษนี้ได้อย่างไรให้เข้าใจหลักการ

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน krukoy



ความเห็น (1)

เขียนเมื่อ 

ชอบใจการสอนที่ให้ลงมือจริงๆ

อาจารย์หายไปนานเลยครับ

รออ่านอีกครับ