หนูรี
นารี เอี่ยมวิวัฒน์กิจ ชูเรืองสุข

๕๙.ไก่หยอง...ง่ายๆทำเองได้


เรื่องเล่าจากห้องครัววันนี้

นำเมนู ไก่หยอง มาฝาก...วิธีทำง่ายๆ ลองทำเองได้ที่บ้านค่ะ

เครื่องปรุงและอุปกรณ์ไม่มาก

มาดูกันค่ะ

ส่วนผสมประกอบด้วย

สันในไก่ 500 กรัม

ซีอิ๊วขาว 25 กรัม ( ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 75 กรัม (ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ)

เกลือป่น 2 ช้อนชา

น้ำมันรำข้าว สำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ

...

วิธีทำ

1.สันในไก่ล้างสะอาด ต้มหรือนึ่งจนสุกนิ่ม

2.พักไว้ให้เย็นสนิท

3.รีดด้วยไม้คลึงแป้ง (หากไม่มีใช้โขลกแทนได้)

4.ผสมเครื่องปรุงให้เข้ากัน พักไว้ 10-15 นาที

5.เติมน้ำมันรำข้าวลงในกระทะ ใส่ไก่ฝอยที่หมักเครื่องปรุงไว้

6.ผัดจนกระทั่งแห้ง ...ได้ลักษณะ เนื้อไก่ฟูๆ กรอบๆ

7.ทิ้งเย็นสนิท บรรจุใส่ภาชนะ เก็บไว้รับประทานได้หลายวันค่ะ

...

ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านบันทึกนะคะ

นารี ชูเรืองสุข / 1 กุมภาพันธ์ 2558

...



หมายเลขบันทึก: 584915เขียนเมื่อ 1 กุมภาพันธ์ 2015 20:51 น. ()แก้ไขเมื่อ 1 กุมภาพันธ์ 2015 20:54 น. ()สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ


ความเห็น (4)

เดียว...ต้องหัดทำบ้างแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณครับ คราวนี้ทำเป็นละ จะลองทำดูครับ

อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี