ปลาทอดซอสขาว
ส่วนประกอบ
ปลากะพงขาว 400 กรัม
แป้งสาลี 1 ½ ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด ¼ ถ้วย
นมพร่องมันเนย ¼ ถ้วย
น้ำซุปไก่ ¼ ถ้วย
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ, พริกไทย เล็กน้อย
บร็อคโคลี่ต้ม 100 กรัม
ผักโขมลวก 100 กรัม
แครอทต้ม 3 ชิ้น (ขนาด 2 นิ้ว)
ยอดข้าวโพดอ่อนต้ม 5 ฝัก
วิธีทำ
- โรยเกลือ พริกไทย บนปลากะพง
- ทอดปลาในน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ จนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้
- ผัดเนยกับหอมใหญ่จนสุก ใส่แป้งสาลีผัดจนแป้งสุก ใส่น้ำซุปทีละ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้ทั่วแล้วใส่นมสลับกับน้ำซุปคนต่อไปจนเป็นครีม ใส่เกลือ พริกไทย
- รับประทานคู่กับบร็อคโคลี่ต้ม, แครอทต้ม, ยอดข้าวโพดต้ม และผักโขมลวก
พลังงาน 1,788.37 กิโลแคลอรี่
คาร์โบไฮเดรต 38.96 กรัม
ไขมัน 96.09 กรัม
โปรตีน 181.12 กรัม
แคลเซียม 1,429.73 มิลลิกรัม
