ชวนไปชิมราเมน
ซูซูกิโนะเป็นย่านบันเทิงของเมืองซับโปโร เมืองหลวงของภูมิภาคฮอกไกโด ที่ซูซูกิโนะเป็นแหล่งรวมความบันเทิงครบครันมีทั้งห้างสรรพสินค้า โรงแรม ภัตตาคาร ผับ บาร์ คาราโอเกะ ร้านอาหาร รวมทั้งร้านรวงหลายประเภทให้ช็อปปิ้ง มีตรอกเล็กๆ เรียกว่า SAPPORO RAUMEN YOKOCHO หรือตรอกราเมน เป็นร้านราเมนร้านเล็กๆ หลายสิบร้าน แต่ละร้านจะมีลูกค้าของตนเองซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนทำงานหรือมาเที่ยวย่านซูซูกิโนะแล้วแวะกินราเมน เหมือนคนไทยแวะกินข้าวต้มก่อนกลับบ้าน แต่ร้านราเมนของญี่ปุ่นนี้มีที่นั่งจำกัดจึงต้องรีบรับประทานแล้วเปิดโอกาสให้ผู้อื่นบ้าง ไม่นั่งกินไปสังสรรค์ไปอย่างสบายอารมณ์เหมือนร้านข้าวต้มบ้านเรา
ราเมน เป็นบะหมี่น้ำของญี่ปุ่นซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน มักจะกินคู่กับเนื้อหมู สาหร่าย คะมะโยะโกะ ต้นหอมญี่ปุ่น บางครั้งมีข้าวโพดด้วย ราเมนมีการปรุงรสแตกต่างกันตามภูมิภาคของญี่ปุ่น ส่วนที่ฮอกไกโดเป็นต้นกำเนิดของมิโซะราเมน
ตรอกราเมนย่านซูซูกิโนะ
ได้รับคำแนะนำมาว่าร้านไหนอร่อยจะมีลูกค้ามายืนรอคิวมากมาย บางร้านคิวยาวออกไปจนถึงถนน
มีร้านให้เลือกมากมาย แต่ร้านที่จะชวนไปชิมคือร้านนี้ค่ะ
หน้าร้านมีรูปดาราดังที่เคยมาชิมการันตีอยู่ด้วย
ที่ผนังร้านเต็มไปด้วยลายเซ็นคนดังที่เคยมาชิม
โฉมหน้าเชฟทั้งสามคนของร้านนี้
หน้าร้านมีรถเข็นเก่าแก่ซึ่งเป็นอดีตของร้านโชว์อยู่
ได้เวลาลองลิ้มชิมราเมนแล้วค่ะ
ราเมนของร้านนี้มีจุดเด่นคือน้ำซุปเป็นน้ำซุปใส รสชาติอร่อยมากค่ะ แอบเห็นเชฟเพิ่มความหวานของน้ำซุปด้วยการใส่หัวแครอทลงไปในหม้อซุป หากจะเพิ่มเนย หรือไข่ก็ได้โดยจ่ายเพิ่ม 100 เยน ไข่ของร้านนี้คล้ายไข่พะโล้ ข้างในเป็นยางมะตูม ที่สำคัญราเมนของร้านนี้ชามใหญ่มาก สั่งชามเดียวก็เอาอยู่...
หากมีโอกาสไปเที่ยวซับโปโร ในภูมิภาคฮอกไกโด อย่าลืมไปแวะชิมราเมนที่ตรอกราเมนย่านซูซูกิโนะนะคะ รับรองว่าอร่อยเด็ด เขาเปิดขายเฉพาะในยามค่ำคืน และยิ่งดึกคนยิ่งแน่น เมื่อมาไกลบ้านเช่นนี้อาจช่วยให้ลืมชายสี่บะหมี่เกี๊ยวหน้าปากซอยได้...
