ประเดิมชมรมปลูกผักกินได้ด้วยบุษบาริมทาง
วันหนึ่งแม่ก็เดินถือดอกไม้สีม่วงมาในมือแล้วบอกว่า ต้นนี้ประโยชน์มากมาย ครูนกเลยถามชื่อเรียงเสียงนามปรากฏว่าแม่ลืมทำให้ต้องเดินกลับไปหาพี่บ้านตรงข้ามซึ่งปลูกต้นอ่อมแซบเป็นจำนวนมาก พี่เขาทานประจำ สำหรับครูนกเป็นคนที่หลงรักในสีมวง และสีขาวเจอดอกเบญจรงค์ห้าสีก็อยากปลูกเลยค่ะ และครูนกก็เริ่มสอบถามเพื่อนครูที่โรงเรียนว่า ใครรู้จักต้นอ่อมแซบบ้าง เผื่อว่าจะได้พันธุ์ที่มีดอกสีอื่นๆ เพราะจากการค้นข้อมูลเบื้องต้นพบว่า นอกจากสีม่วงยังคงมีสีขาว สีชมพู และสีเหลือง
เริ่มต้นด้วยการเพาะต้นที่ได้มาในกระถางเล็กๆ ก่อนค่ะ แผนการหลังจากนี้คือจะขยายลงกะละมังที่ปลดประจำการ ระหว่างรอผลการดำเนินการขั้นถัดไปของครูนกมารู้จักข้อมูลทางพฤกษศาสตร์ของต้นอ่อมแซบกันค่ะเพราะสรรพคุณทางสมุนไพรน่าสนใจมากค่ะช่วยบำรุงเลือด บำรุงกำลัง และบำรุงสายตา
ต้นแอ่มแซบ (ต้นตำลึงหวาน ต้นบุษบาริมทาง ต้นเบญจรงค์ห้าสี)
ชื่อวิทยาศาสตร์ Justicia Gangetica
ชื่อวงศ์ Acanthaceae
สรรพคุณ บำรุงเลือด บำรุงกำลัง และบำรุงสายตา
ปรุงอาหาร ผัดไฟแดง แกงจืด แกงอ่อม ชุปแป้งทอด ลวก-กินสดจิ้มน้ำพริก
ส่วนที่กินได้ ดอก ใบ ยอดอ่อน ก้าน ใบ
สรรพคุณ
- ประจำเดือนมาไม่สม่ำเสมอ มีระดูขาว - นำดอกชบาสด 4 ดอกมาตำให้แหลก แล้วกินตอนท้องว่างในตอนเช้าติดต่อกัน 7 วัน นำดอกชบามาตากให้แห้งในที่ร่ม เมื่อแห้งสนิทดีแล้ว เอามาบดเป็นผง กินครั้งละ 1 ช้อนชาตอนเช้าติดต่อกันนาน 7 วัน
- ประจำเดือนไม่มา ใช้ดอกชบา 3 ดอกบดให้แหลก แล้วผสมกับน้ำมะนาวสัก 2 ช้อนโต๊ะ หรือผสมกับนม 1 แก้ว แล้วดื่มตอนท้องว่างตอนเช้า จะช่วยปรับเรื่องประจำเดือนได้ เอาเฉพาะกลีบดอกชบาผสมกับน้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลปี๊บอย่างละเท่าๆ กันใส่ในโถแก้วมีฝาปิด แล้วเอาโถแก้วออกตากแดดติดต่อกันสัก 21 วัน น้ำตาลจะละลายผสมกับดอกชบา พอครบกำหนดแล้วเอามากินครั้งละ 2 ช้อนชา วันละ 2 ครั้ง นานสองถึงสามสัปดาห์ ยาสูตรนี้ถือว่า เป็นยาบำรุงประจำเดือน
- ดับร้อนและแก้ไข้ - ใช้ดอกชบา 4 ดอกแช่ในน้ำต้มสุก 2 แก้ว แล้วดื่มต่างน้ำ จะช่วยดับร้อนผ่อนกระหายและแก้ไข้ได้ดี
- รักษาโรคผิวหนังที่เกิดจากเชื้อรา เช่น ฮ่องกงฟุต - ใช้เปลือกต้น 50 กรัม แช่ในแอลกอฮอล์ 150 ซีซี นานหนึ่งวัน แล้วกรองเอาแต่น้ำยาไว้ทาบริเวณที่เป็นฮ่องกงฟุต
- รักษาแผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก - ใช้ใบชบาหรือฐานดอกก็ได้มาตำให้แหลก แล้วเอามาพอกบริเวณที่ถูกไฟไหม้น้ำร้อนลวก น้ำเมือกจากใบจะช่วยรักษาแผลได้เป็นอย่างดี
- บำรุงผม - ใช้ใบชบาหนึ่งกำมือมาล้างให้สะอาด ตำให้แหลก เติมน้ำเล็กน้อย แล้วคั้นเอาแต่น้ำ กรองเอากากทิ้ง แล้วใช้น้ำเมือกจากใบชบาสระผม ช่วยชำระล้างสิ่งสกปรก และบำรุงเส้นผมให้ดกดำเป็นเงางาม
อ้างอิงจาก
http://www.dailynews.co.th/Content.do?contentId=70766
https://sites.google.com/site/taomnotn/cud-prasngkh-kar-suksa
จากข้อมูลข้างต้นครูนกว่าภาคเรียนที่ ๒ ครูโรงเรียนครูนกจะได้ของกำนัลเป็นต้นแอ่มแซบ แทนดอกอัญชันซึ่งครูนกมักจะเก็บไปฝากพี่ๆ ที่ชอบทานผักสดนะคะ
ความเห็น (19)
ที่บ้านเจ้าหลานแตงกวา มีปลูกไว้เช่นกันค่ะ ตำลึงหวาน แต่ยังไม่มีดอกบาน
ขอบคุณที่แบ่งปันเรื่องราวค่ะ ครูนก :)
ไม่เคยรู้จักมาก่อนเลย
ดอกมีกลิ่นหอมไหมครับ?
-สวัสดีครับ
-ชื่อ"อ่อมแซบ"ดูเหมือนจะนำไปทำอาหารประเภทแกงอ่อมได้นะครับ
-"อ่อมแซบ"คง"แซบ"สมชื่อ..
-ขอบคุณครับครู
ในภาพนี้ ดอกคล้าย ๆ ดอก " บาหยา " วัชพืชแถว ๆ ริมรั้วบ้านคุณมะเดื่อเลยจ้ะคุณครูนก
มีหลายสีเหมือนกัน เหลือง ขาว ม่วงเหลือง ม่วงเข้ม แต่ไม่รู้ว่ากินได้หรือเปล่า แต่รู้ว่า
กระต่ายชอบกินต้นบาหยามาก ๆ เลยจ้ะ
สวัสดีค่ะ คุณหนูรี 
ส่วนที่บ้านครูนกปลูกเองก็ยังไม่มีดอกค่ะ...แต่ที่บ้านพี่เขาสวยงามมาก
สวัสดีค่ะ คุณอักขณิช
- หากดมจะไม่ได้กลิ่น
- เป็นผักที่ทานได้สบายๆ สำหรับคนไม่ชอบผักมีกลิ่น ออกแนวหวานๆค่ะ
- ครั้งแรกครูนกทานกับขนมจีนค่ะ อร่อยดี
- ภาคเหนือเขาใส่ในแกงแอ่มนะคะ
ใช่เลยค่ะ น้องเพชรน้ำหนึ่ง 
เป็น่ส่วนผสมในแกงอ่อมเลยค่ะ
คุณมะเดื่อค่ะ...เริ่มแรกสุดครูนกก็เข้าใจว่า เจ้าดอกเนี่ยคือดอกไม้ชนิดเดียวกับที่เราพบบริเวณริมไหล่ทาง...แต่แม่บอกว่าไม่ใช่
วันนี้คุณครูมะเดื่อบอกว่า ดอกไม้ริมทางดังกล่าว...คือ ดอกบาหยา ครูนกลองค้นชื่อวิทยาศาสตร์คือ ชื่อวิทยาศาสตร์ Asystasia gangetica (L.) T.Anderson วงศ์ ACANTHACEAE ส่วนเจ้าบุษบาริมทางคือ ชื่อวิทยาศาสตร์ Justicia Gangetica
ชื่อวงศ์ Acanthaceae เป็นพืชวงศ์เดียวกันค่ะ.....ตอนนี้ครูนกค้นได้เท่านี้
ท่านผู้ใดจะเพิ่มเติมยินดีเรียนรู้ค่ะ
ต้นอ่อมแซบ ยังมีสรรพคุณทางสมุนไพรอีกมากช่วยบำรุงเลือด บำรุงกำลัง และบำรุงสายตา ขอบคุณครับ
ชอบมาก "บุษบาริมทาง" ชื่อเหมือนหนังยุคที่เด็กๆ My Fair Lady...
ไม่เคยเห็น แต่เคยได้ยินชื่อ "ต้นบุษบาริมทาง" ขอบคุณมากนะคะคุณครูที่นำมาแบ่งปัน
ดีใจมาที่เพิ่งรู้จักประโยชน์ของดอกไม้ ทำอะไรกินได้ นำมาฝากตอนเปิดเทอมนะคุณครูน้องนก
สวัสดีค่ะ อาจารย์ผู้เฒ่า สวนไผ่ 
ชอบภาพที่อาจารย์....แนบมากับความคิดเห็น สวยค่ะเป็นมือแม่ที่สวยมาก
สวัสดีค่ะ อาจารย์ผู้เฒ่า สวนไผ่
ชอบภาพที่อาจารย์....แนบมากับความคิดเห็น สวยค่ะเป็นมือแม่ที่สวยมาก
สวัสดีค่ะ อาจารย์ ผู้เฒ่า สวนไผ่
- สังเกตว่าพอเราอายุมากขึ้น...ความสนใจพืชผักสมุนไพรจะมาเอง......สรรพคุณมากมายอย่างอาจารย์กล่าวมาละค่ะ
- ชอบภาพประกอบความเห็นของอาจารย์มาก....มือที่สวยที่สุด มือที่ยิ่งใหญ่สำหรับครูนกที่สุด มือแม่ค่ะ
- บุษบาริมทาง....ฟังดูเท่ห์นะคะอาจารย์ คิดถึงเพลง คิดถึงนวนิยาย......คิดได้หลายประเด็นเลยค่ะ
- ชื่อหลากหลายของพันธุ์ไม้คือเสน่ห์อย่างหนึ่งค่ะ
สวัสดีค่ะ คุณ อร วรรณดา 
สวัสดีค่ะ พี่หญิง สุวดี บุญราศรี 
- ฮาๆๆๆ เรื่องปรุงอาหารขอผ่านค่ะพี่หญิง....ไว้มีมากมายจะจัดเป็นกำให้ทานเป็นผักแหนมน้ำพริก
- บ้านของน้องตา(งานทะเบียน) เยอะมาก...วันก่อนนกได้มาหนึ่งกำ....นำมาทานกับขนมจีน..ทานครั้งแรกในชีวิตเลยค่ะ
พี่นกครับ
เพิ่งเคยเห้น ดอกแปลกมาก
รบกวนเพิ่ม คำสำคัญ ปลูกผักกินได้ ด้วยครับ
ขอบคุณมากๆครับ