อักขณิช
นาย อักขณิช ศรีดารัตน์

ต้มยำเห็ดโคน


เมนูบ้านนา  :

ต้มยำเห็ดโคน




          วันนี้(26/6/56) ไปทำฝายแม้วที่ป่าบนดอย โชคดีได้ "เห็ดโคนดำ" มา 10 ดอก เย็นนี้ก็เลยได้ทานเมนู "ต้มยำเห็ดโคน" ชามใหญ่ๆ แบบแซ่บๆ กันทั้งครอบครัว...อิ่มจัง แต่ตังค์ยังอยู่ครบนะครับ   555





                       

                        เห็ดโคนชนิดนี้ เรียกว่า "เห็ดโคนดำ"  เพราะจุดตรงกลางด้านบนจะมีสีดำๆ

                       

                                                           ขึ้นหรือบานกันเป็นกลุ่ม

                       

                                                           บางดอกก็ขึ้นแบบเดี่ยวๆ

                              

                              

                                             โคนขา(เห็ด)อวบและขาวจั๊วน่าเจี๊ยะมากๆ  555

                      

                         เมนูวันนี้ คือ  "ต้มยำเห็ดโคน" นะครับ   แซ่บเว่อร์มากๆ เลยละครับ   555




หมายเลขบันทึก: 540630เขียนเมื่อ 26 มิถุนายน 2013 22:23 น. ()แก้ไขเมื่อ 27 มิถุนายน 2013 17:57 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง


ความเห็น (22)

สวัสดีครับ  คุณมะเดื่อ


ช่วงนี้เห็ดโคนที่บ้านแม่ตาดกำลังเริ่มออกนะครับ  คาดว่าอีกหน่อยก็คงจะออกเยอะมากกว่านี้อีก

คิดว่าแถวๆ ประจวบฯ ก็คงจะมีเห็ดโคนเยอะเช่นกันนะครับ

ที่บ้านผมมีแต่เห็ดโคนชนิดนี้ครับ

ตามมาชิมด้วยคนนะค่ะ

ชอบมากเลยค่ะ...เห็ด

ต้มยำเห็ดโคน น่าทานมากแลยค่ะ

ตอนที่ไร่..เมืองกาญจน..พื้นครัว..ยังไม่เทราด ด้วยปูนซีเมนต์..มีเห็ด โคนขึ้นใกล้ๆเตาให้กิน..ด้วยจ้ะ..ไม่ต้องไปหาไกล...อ้ะ...เสียดายๆๆๆ..มันไม่เป็นอย่างนั้น..เสียแล้ว..เลยแวะมาชิม..หน้านี้..แล้ว..กัน..๕๕๕๕...อร่อยไม่แพงแค่..ชมมๆๆๆ...ยายธี

สวัสดีครับ  อาจารย์ ขจิต ฝอยทอง


คิดว่าที่เมืองกาญจน์ก็คงจะมีเห็ดโคนหลายชนิดเช่นกันนะครับ

เพียงแต่อาจารย์อาจจะพบเห็นชนิดนี้บ่อยมากกว่าชนิดอื่นๆ 

แต่ไม่ว่าจะเป็นเห็ดโคนชนิดใด  ก็อร่อยสุดยอดเหมือนกันหมดนะครับ อาจารย์

สวัสดีครับ  คุณครู Bonnie


หากไม่มีเห็ดโคน  ก็หาซื้อเห็ดฟางไปทำเมนูอาหารทานแทนก็ได้นะครับ  อร่อยมากเช่นกันครับ

สวัสดีครับ   คุณ tuknarak


แค่เห็นในรูปภาพยังแซ่บขนาดนี้

หากได้ทานต้มยำเห็ดโคนจริงๆ สักชาม  รับรองว่าจะแซ่บมากกว่านี้อีกหลายร้อยเท่าเลยนะครับ  555

สวัสดีครับ   คุณ Pro Mushroom


ยินดีที่ได้รู้จัก และขอบคุณมากๆ นะครับ  ที่กรุณาแวะเข้ามาเยี่ยมเยือน

สวัสดีครับ  อาจารย์หมอ JJ


เห็ดโคนเป็นราชาแห่งเห็ดป่านะครับ  รสชาติอร่อยมากๆ เลยละครับ

สวัสดีครับ  คุณยายธี


หากคุณยายธีรื้อพื้นครัวออก  รับรองว่าเห็ดโคนจะออกเหมือนเดิม และคุณยายจะได้รับประทานเห็ดโคนอีกอย่างแน่นอนครับ   555

สวัสดีค่ะ คุณอักขณิช

ไม่ได้แวะมาทักทายนานมากหล่ะค่ะ    วันนี้เข้ามาเยี่ยม เมนูเห็ดโคน... พร้อมอิ่มด้วยภาพและเรื่องราว  ส่วนรสชาติคงมาไม่ถึง    ที่สำคัญ เป็นเมนู.. อร่อย  สะสมทรัพย์ ..ตังค์ยังไม่หดหายอีกด้วย....  นี่สินะค่ะ เสน่ห์ของชีวิตที่หาผัก หญ้า ได้จากธรรมชาติ.. มาปรุงอาหาร  ทั้ง สด อร่อย และปราศจากสารพิษ.."ของแถมที่ไม่ต้องการ"  ..ขอให้บ้านตาด และสมาชิกจงเจริญ ๆๆๆ 

ส่วนทางปักษ์ใต้มีเห็ดโคนเช่นกัน ไม่ทราบเรียกพันธุ์อะไร แต่เมือไหร่ที่เห็นก็เป็นอันต้องซื้อ .. ความสด มาปรุงเช่นกัน อร่อย..ยังจำได้ค่ะ แม้ไม่ได้กินบ่อย .. จะแวะมาดูเมนูถัดไปค่ะ  จะเป็นอะไรน๊า  :-))

สวัสดีครับ  คุณกอหญ้า


หน้าฝนแบบนี้ คิดว่าแถวๆ ลำปางก็คงจะมีเยอะนะครับ  และคงมีชาวบ้านเก็บมาขายตามกาดริมทางแน่นอน

หากพบเจอก็ซื้อไปทำอาหารทานดูนะครับ  รับรองว่าอร่อยสุดยอดแน่นอนครับ

สวัสดีครับ  อาจารย์ kwancha


คิดว่าที่ภาคใต้ก็คงจะมีเห็ดโคนอยู่หลายพันธุ์นะครับ

หากมีโอกาสพบเห็น อาจารย์ก็อย่าลืมซื้อไปทำอาหารทานดูนะครับ  รับรองว่าอร่อยสุดยอดมากๆ ครับ

ดีใจและขอบคุณมากๆ ครับ  ที่อาจารย์แวะเข้ามาเยี่ยมเยือนอีกครั้ง

เมนูนี้เป็นจานโปรดของ kunrapee เลยค่ะ

-สวัสดีครับ..

-ตวยมาเก็บเห็ดโคน..

-เมื่อวานพี่สาวโทรมาชวนไปเก็บเห็ดโคนที่พิจิตรครับ บอกว่าเห็นโคนกำลังขึ้น.
-น่าเสียดายไม่ได้ไป..เพราะว่านัดน้อง ๆ ยุวเกษตรกรไว้...

-เอาเป็นว่าตามมาเก็บเห็ดโคนที่บันทึกนี้ก็แล้วกันนะครับ..

-ว่าแต่...ต้มยำเห็ดโคน ท่าจะลำขนาด...เน้อครับท่าน..55

สวัสดีครับ พี่kunrapee


บ่ฮู้วาที่โคราชมีเห็ดโคนแนบ่คับ?

สวัสดีครับ  คุณ เพชรน้ำหนึ่


ช่วงนี้เห็ดโคนกำลังออก  หากพบเจอก็อย่าลืมเก็บหรือซื้อไปทำอาหารทานนะครับ 

สุดยอดบะก้วยเต๊ดแท้ๆ เลยละครับ  555

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี