ไทยเป็นทางผ่านของการ 'ฟอกน้ำผึ้ง(ปลอม)'


.
ฺสำนักข่าวบิสเนซ อินไซเดอร์ตีพิมพ์รเื่อง 'Honey Laundering' is an international problem
= "(การ)ฟอกน้ำผึ้ง" เป็นปัญหาระหว่างประเทศ, ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ
  • [ laundry ] > noun = กิจการซักรีดเสื้อผ้า ห้อง-สถานที่ซักผ้า เสื้อผ้าที่จะซัก
  • [ launder ] > verb = ซักรีด ฟอกเงิน ทำเงินผิดกฎหมาย (เช่น เงินขายยาเสพติด บ่อนการพนัน ฯลฯ) ให้ถูกกฎหมาย

.
ภาพที่ 1: น้ำผึ้งดูจะเป็นของแพง มีระดับเสมอ [ wikipedia ]
.


ภาพที่ 2: น้ำผึ้งแท้... เมื่อขยายจะพบผลึกน้ำตาลกลูโคสจับเป็นเกล็ด (glucose grains) ไม่ร่วมเป็นเนื้อเดียวกับสารละลายน้ำตาลฟรัคโทส (fructose) [ wikipedia ]
.

.
ภาพที่ 3: คุณค่าทางอาหารในน้ำผึ้ง 100 กรัม = 5 ช้อนโต๊ะมาตรฐาน (ใส่น้ำผึ้งพูนเล็กน้อย; 1 ช้อนโต๊ะ = 15 มิลลิลิตร; 1 ช้อนกินข้าวไทย = 7-10 มิลลิลิตร = ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะมาตรฐาน) [ wikipedia ]
.
น้ำผึ้ง 100 กรัม = 1 ขีด มีน้ำตาล 82.12 กรัม, เส้นใยหรือไฟเบอร์ 0.2 กรัม และสารอาหารอื่นๆ น้อยมาก อยู่ในระดับ 1-3% ของที่ร่างกายต้องการใน 1 วัน
.
จุดเด่นของน้ำผึ้งอยู่ที่ว่า เป็นของแท้หรือไม่ ถ้าใช่ก็ให้ความรู้สึกดีๆ (ทางใจ) มากกว่าคุณค่าทางอาหาร

คนทั่วโลกจะรู้จักศัพท์ "การฟอกเงิน (money laudering)" ดี, ทว่า... ทุกวันนี้แม้แต่ "น้ำผึ้ง (honey)" หรือ "น้ำมันมะกอก" ปลอมก็มีการส่งไปฟอกให้ดูเหมือนของแท้เช่นกัน
.
ผู้เชี่ยวชาญอังกฤษ (จาก Wired UK) ตรวจสอบพบว่า น้ำผึ้งจำนวนมากไม่ใช่น้ำผึ้งของแท้
.
แต่เป็นส่วนผสมของน้ำหวานทำจากส่วนผสมหลายอย่างปนกัน เช่น
  • ข้าวโพด (corn syrup = ใช้เอนไซม์ หรือน้ำย่อย เปลี่ยนแป้งข้าวโพดเป็นน้ำหวาน)
  • น้ำหวานทำจากข้าว (rice syrup)
  • สารแต่งความหวานทำจากข้าวมอลท์ที่ใช้กลั่นเหล้า-เบียร์ (malt sweeteners)
  • "จิกเกอรี (jiggery = น้ำตาลราคาถูกที่ไม่ผ่านกระบวนการผลิตในโรงงาน)

.
ผลการตรวจสอบน้ำผึ้งปลอมจากเอเชีย พบมีโลหะหนัก เช่น ตะกั่ว ฯลฯ, ยา เช่น คลอแรมเฟนิคอว หรือยาปฏิชีวนะชนิดอื่นได้
.
ยาคลอแรมเฟนิคอว (chloramphenical) อาจทำให้เกิดโรคไขกระดูกเสื่อมสภาพ หรือไขกระดูกวาย สิ้นสภาพจนสร้างเม็ดเลือดไม่ได้, ภาวะนี้พบน้อยมาก แต่มีอันตรายมาก
.
สำนักข่าว NPR รายงานว่า หลังสหรัฐฯ ประกาศใช้ภาษีต่อต้านการทุ่มตลาดด้วยราคาต่ำกว่าจริงกับน้ำผึ้งจากจีน, จีนส่งออกน้ำผึ้งผ่านไทย และประเทศอื่นๆ ก่อน หลังจากนั้นจึงส่งน้ำผึ้งเข้าสหรัฐฯ อีกต่อหนึ่ง
.
ก่อนหน้านี้พบนมผสมเมลามีน...ตอนนี้พบน้ำผึ้งจากจีนส่วนหนึ่งปลอมด้วย ปนเปื้อนยาคลอแรมเฟนิคอวด้วย
.

.
ปี 2012/2555 เกิดฝนแล้ง (drought) ในยุโรปใต้ ทำให้น้ำมันมะกอกขาดตลาด ทำให้มีการปลอมปนน้ำมันมะกอกเช่นกัน
.
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า แต่ละประเทศควรมีการตรวจสอบสินค้าส่งออกให้ดี
.
เนื่องจาก "ชื่อเสียง" ของประเทศมีลักษณะเป็นเครื่องหมายการค้าที่สื่อให้คนทั่วโลกรู้ว่า สินค้าและบริการจากประเทศนั้นๆ เชื่อถือได้หรือไม่ในระยะยาว
.
และเมื่อมีข่าวการปลอมปน หรือ "ฟอกน้ำผึ้ง" ผ่านไทย... ก็ควรมีการตรวจสอบให้ดี โดยเฉพาะประเทศของเราอาศัยการท่องเที่ยว และส่งออกอาหาร ทำเงินเข้าประเทศปีละมากมายมหาศาล
.

.
ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
.

 > [ Twitter ]

  • Thank BusinessInsider > http://www.businessinsider.com/honey-laundering-is-an-international-problem-2013-3
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง. 21 มีนาคม 56. ยินดีให้ท่านนำบทความไปใช้ได้ โดยอ้างที่มา และไม่จำเป็นต้องขออนุญาต... ขอบคุณครับ > CC: BY-NC-ND.
  • ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค; ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูง จำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน บ้านสุขภาพ



ความเห็น (0)