สลัดทอดกรอบ
สลัดทอดกรอบ
เมนูประยุกต์ง่ายๆที่ทำไม่ ยาก และได้ความอร่อยของสลัดและเปลือกนอกที่กรุบกรอบ เมนูนี้ประยุกต์จากการนำสลัดผลไม้รวม หรือสลัดผักตามแต่ชอบมาคลุกน้ำสลัด แล้วห่อด้วยแป้งปอเปี๊ยะ หรือแผ่นขนมปังแล้วชุบเกร็ดขนมปังทอดกรอบอีกที เป็นอาหารจานง่ายๆ อีกหนึ่งจานที่ทำไม่ยากและรสชาติอร่อยด้วย..
วัตถุดิบสลัดทอด
1.ผักรวม (แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพด) หรือ สลัดผลไม้1 ถ้วย
2.แฮม (สับ)1/2 ถ้วย
3.น้ำสลัดครีม1/2 ถ้วย
4.ขนมปังแผ่น (ตัดขอบ)6-8 แผ่น
5.แป้งเกร็ดขนมปัง2 ถ้วย
6.ไข่ไก่1-2 ฟอง
7.ผักเคียงตามชอบ
วิธีทำสลัดทอด
1.ตัดขอบแผ่นขนมปัง ใช้ที่คลึงแป้งรีดให้แบนเรียบ
2.อ่าง ใส่ผักรวม แฮม น้ำสลัดครีม คลุกให้เข้ากัน วางบนแผ่นขนมปัง ที่รองด้วยฟิล์มถนอมอาหาร (ใช้เป็นตัวช่วยห่อ) ห่อให้เป็นก้อนกลม นำไปแช่เย็นไว้ 20 – 30 นาที พอให้ขนมปังอยู่ตัว นำไปชุบไข่ แล้วใส่ลงคลุกกับเกล็ดขนมปังป่น (หยอดน้ำให้ชื้นเล็กน้อย)
3.ทอดให้เหลืองกรอบ ใช้ไฟกลางถึงแรง ตักสะเด็ดน้ำมัน เสริฟ์พร้อมกับผักเคียงตามใจชอบ
