โรตีพัฟไส้เนื้อสับผัดผงกะหรี่

ส่วนผสม  โรตีแผ่น แช่แข็ง 3-4 แผ่น  เนื้อสับ 200 กรัม หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย แครอทหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย เห็ดแชมปิญองหั่น 1/4 ถ้วย พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนช ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ หมักเนื้อสับ กับ น้ำมันพืช น้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลือง พริกไทย ครึ่งหนึ่งของสูตร ผัดไส้เนื้อสับ โดยตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่มาการีน ใส่หอมใหญ่ลงผัดกับมาการีน จนนุ่ม หอม ตามด้วยเนื้อสับ พริกไท น้ำตาล ซ้อสถั่วเหลือง ผงกะหรี่ ใส่แครอท เห็ดแชมปิญองลงผัด จนสุกเข้ากัน และส่วนผสมแห้ง ตักขึ้นพักไว้ นำไปยัดเป็นไส้ในโรตี โดยนำโรตีที่ออกจากตู้เย็น ลงทอดบนกระทะแบน ที่ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลางค่อนอ่อน ใส่ไส้เนื้อสับลง พักไปด้านหนึ่ง จับอีกด้านพับให้ตัวโรตีติดกันเป็นครึ่งวงกลม ทอดจนสุก เป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน จัดเสริฟ