เครื่องปรุง เนื้อสด หอมใหญ่ พริกแดงสด พริกแกงกะหรี่ น้ำตาลปีบ น้ำปลา น้ำมันหมู / น้ำมันพืช
วิธีเตรียมเนื้อสด ล้างน้ำ หั่นชิ้นพองาม หอมใหญ่ ปอกเปลือก ล้างน้ำ ผ่าครึ่ง หั่นตามยาวขนาด ½ นิ้ว พริกแดงสด ล้างน้ำเด็ดขั้ว หั่นแฉลบบางๆ
วิธีทำ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่น้ำพริกลงผัดให้หอม ใส่เนื้อผัดให้ทั่วปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา พอเดือดทั่วใส่หอมหัวใหญ่ พริกแดงสด ชิมรสตามชอบ ยกลง
ของที่ใช้แทนกันได้ผัก ถ้าไม่มีพริกแดงสด ใช้พริกชี้ฟ้าสด เนื้อสัตว์ ใช้ หมู ไก่
