เทคนิคการปรุงแป้งสำหรับชุบอาหาร

ถ้าปรุงแป้งสำหรับชุบ หมู ปลา ฮ๊อทดอก ผสมแล้วแป้งเหลวเกินไป ให้เติมขนมปังป่นลงไปผสมด้วย

เติมเกลือป่นเล็กน้อยลงในแป้งก่อนจะนำเกรวี่ จะทำให้แป้งไม่เป็นลูก



บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน กลเม็ดเคล็ดลับ..ใกล้ตัว

คำสำคัญ (Tags)#เกร็ดความรู้ครัวฝรั่ง

หมายเลขบันทึก: 51571, เขียน: 24 Sep 2006 @ 12:40, แก้ไข, 11 Feb 2012 @ 15:58, สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก
บันทึกล่าสุด


ความเห็น (0)