เมื่อวานนี้ที่โรงเรียนครูอ้อยสอนนั้นจัดให้มีการประชุมของคณะครูที่จะเดินทางไปทัศนศึกษาและดูงานที่โฮจิมินห์เวียดนาม เพื่อเตรียมการซักซ้อมความเข้าใจว่า.....ใครทำอะไร ในการเดินทางไปครั้งนี้ ไม่ใช่ไปเที่ยวนะ ท่านผู้อำนวยการเตือนพวกเราว่า.....อย่าลัลลา เอาแต่ถ่ายรูป ให้พวกเราคิดว่า ไปครั้งนี้ไปศึกษาหาความรู้ ซึ่งได้แบ่งกลุ่มไปตามท่านรองฯทั้ง 3 ครูอ้อยได้อยู่กลุ่มทึ่ 3 ท่านรองฝ่ายบุคคล ซึ่งต้องศึกษาเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมประเพณีทั่วๆไปของโฮจิมินห์ ส่วนอีก 2 กลุ่มให้ศึกษาเรื่องราวที่โรงเรียนทั้ง 2 แห่ง.....หวาน ครูอ้อยชอบเรื่องนี้ด้วย นี่ยังไม่ทันได้ไป ครูอ้อยก็ศึกษาได้ สองเรื่องแล้วที่ ***** เตรียมตัวจะไปเที่ยวกึ่งดูงานที่เวียดนาม ***** เที่ยวกึงศึกษาดูงานที่เวียดนาม ครูอ้อยได้จัดเตรียมเรื่องเสื้อผ้าเครื่องแต่งตัวแล้ว และศึกษาข้อมูลสถานที่ที่เราจะไปกันด้วย คราวนี้ครูอ้อยจะศึกษาเรื่องอาหารก่อน.....อาหารชนิดแรก คือ ขนมเบื้องญวน ***** อาหารชนิดที่ 2 คือ บันจึง ข้าวต้มไส้ถั่ว ห่อด้วยใบตองเป็นรูปสี่เหลี่ยม จริงๆแล้วชาวเวียดนามกินข้าวเจ้าเป็นอาหารหลัก แต่ก็รับประทานข้าวเหนียวด้วย อาหารที่ปรุงด้วยแป้ง และมีไส้ รวมถึงขนมปังฝรั่งเศส ชาวเวียดนามเรียกว่า "บั๋น" อาหารที่ปรุงด้วยข้าวเหนียวที่เป็นที่นิยมในเวียดนามได้แก่ บั๋นจึง ข้าวต้มไส้ถั่ว ห่อด้วยใบตองเป็นรูปสี่เหลี่ยม บั๋นหย่าย ข้าวต้มไส้ถั่ว ห่อด้วยใบตองเป็นรูปทรงกลม บั๋นหล่ากาย ขนมทำจากแป้งข้าวเหนียว นวดกับใบป่านจนดำ ไส้ทำจากถั่ว ***** อาหารแต่ละภูมิภาคของเวียดนาม รสชาติก็แตกต่างกันไปคือ อาหารเวียดนามภาคเหนือ มีอิทธิพลของอาหารจีนปรากฏชัดกว่าภูมิภาคอื่น มีแกงจืดแบบจีน และการผัดแบบจีนแพร่หลายมากกว่าภาคอื่นๆ อาหารเวียดนามภาคกลาง ศูนย์กลางอยู่ที่เว้ มีอิทธิพลของอาหารในวังปรากฏชัดเจนมาก และมีรสเผ็ดมากกว่าอาหารภาคอื่น อาหารเวียดนามภาคใต้ มีอิทธิพลของอาหารอินเดียและอาหารกัมพูชาปรากฏมากกว่า ใช้ผัก ผลไม้และเนื้อสัตว์ที่หลากหลายกว่า ***** นี่ไงคะ ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม ***** ส่วนเจ้านี่ งูดอง คงไม่หามากินล่ะค่ะ บรื๋ออออส์ส์ส์ ***** คงจะต้องไปหา ไปตามล่าฝันที่จะได้กินอาหารของชาวเวียดนามตามที่เสนอ และ จะเล่าอีกครั้งเมื่อกลับมา นะคะ
ขอบคุณ ทุกๆๆท่านที่เป็นกำลังใจให้ครูอ้อย ได้ยิ้มๆๆในการบันทึกเล่าเรื่องราวค่ะ โปรดติดตามตอนต่อไปนะคะ
เรื่องอื่นๆพอศึกษาใด้นะครับแต่ที่อยู่ในขวดสิครับต้องขอชิมก่อนชื้อจะใด้หรือเปล่ามิทราบครับ ฮ่าๆๆ..
ถ้าครูอ้อยและคณะไปกับทัวร์แบบรถบัส เขาจะให้คระเดินทางแบบวันเดียวสามประเทศ กินอาหารสามมมื้อกับสามประเทศ ทรหดอะทนสิ้นดี
นอกจากจะไปดูงานแล้ว ทัวร์จะพาไปซื้อ "หิน","เรือ" และพาไปลอยกระทง
มันเลยครับครู
ขอให้เที่ยว หรือ ดูงานให้สนุกสนานครับ
ขอบคุณมากค่ะ
EGA, 
Mr. SAKDA SUEABUNTHONG,
มาเชียร์กันอีกนะคะ