มะระ 

     เป็นผักสีเขียวรสขมๆ ที่พบได้ทั่วไป ตามท้องตลาดบ้านเรา ไม่น่าเชื่อว่า ผักที่ประหลาดทั้งรสชาติและหน้าตา จะมีสรรพคุณได้มากขนาดนี้ เพราะรสชาติขมๆ เนี่ยแหละค่ะ ที่สามารถทำให้คุณห่างไกลจากโรคเบาหวานได้ เพราะมะระจะอุดมไปด้วย ชาแรนทิน ไวซีน โพลีเปปไทด์-พี และสารอื่นๆ ที่มีฤทธิ์ช่วยต้านเบาหวานได้ แพทย์จากหลายๆ ประเทศแนะนำ ให้ดื่มน้ำที่คั้นจากมะระแบบสดๆ จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีเลยทีเดียว