ส้มกลีบ (ผักอีสานหากินยาก ๙)
เป็นครั้งแรกที่ค้นหาผักที่เคยรู้จักไม่เจอในอินตะเหน็ด (เจอแต่นักร้อง ชื่อส้มกลีบ)
พบเห็นได้ทั่วไปริมถนนในอีสาน ผมเคยถามผอ. ศูนย์วิจัยสิ่งแวดล้อมสะแกราช (ที่นี่ก็มีด้วย) ท่านก็เรียกว่า ส้มกลีบ แต่ทำไมไม่มีในฐานข้อมูลของ “พืชกินได้ในป่าสะแกราช”
ส้มกลีบเป็นไม้ยืนต้นขนาดสูงได้ถึงประมาณ 10 เมตร หน้าหนาวผลัดใบหมด แล้วออกดอกเหลือง เต็มต้น (สวยมากๆ) ดอกใหญ่ประมาณ 5 ซม. ดอกนี้กินได้ รสมัน พอออกเป็นลูกก็กินได้อีก ลูกขนาดประมาณใหญ่กว่าปิงปอง แต่เล็กกว่าเทนนิส เป็นกลีบๆ ชุ่มน้ำ ไม่มีเปลือก แกะกลีบออกมากินได้เลย รสเปรี้ยว 70 หวาน 30 เนื้อกรอบอมนุ่ม เอามาแกงส้มก็ได้ (ชาวบ้านว่า)
กลีบของส้มกลีบนี้ผมคะเนว่าถ้าเอามาเชื่อม หรือ แช่อิ่ม คงอร่อยแน่ๆ (ของขบเคี้ยว)
...คนถางทาง (๘ กพ. ๒๕๕๕)
