๒๖.ขนมเต้าเปาคือขนมเทียนกับรูปลักษณ์ใกล้เคียงขนมประเทศเพื่อนบ้าน

เรื่องเล่าจากห้องครัว วันนี้เก็บเรื่องราวดีๆมาจากGoogle มาบันทึกไว้เป็นความรู้ ค่ะ

^^

ขนมเทียน ในประเทศไทยนั้นมีหลายชื่อตามแต่ท้องถิ่น จะเรียกขาน

อย่างบ้านฉัน (ยะลา) เรียกว่า " ขนมเต้าเปา "

สงขลา เรียกว่า " ขนมค่อม "

ส่วนชื่ออื่นๆก็มีชื่อ  " ขนมนมสาว " และก็  "ขนมจ็อก"

อย่างที่พอทราบมาก็มีเท่านี้ แต่น่าจะมีชื่ออื่นอีก ท่านใดพอจะทราบเพิ่มเติมให้ได้นะคะ

^^

ส่วนประเทศเพื่อนบ้าน ก็มีขนมที่ลักษณะเหมือนขนมเทียน เช่นกันนะคะ

จากหนังสือตำราอาหารที่ฉันมีอยู่ 2 เล่ม

^^

คือ " Malaysian  Cakes & Desserts " ที่ใช้ชื่อว่า  Stuffed Rice Flour Cakes  ( kuih Koci )

และ " Indonesian Cake & Desserts " ที่ใช้ชื่อว่า Stuffed Rice Flour Cakes  ( Kue Koci )

จึงลองสืบค้นข้อมูลภาพผ่าน Google  ดูในคำ  

• ได้ภาพขนมที่หน้าตาเหมือนขนมเทียน ... ดังนี้ 

" Kuih Koci "

 

และ

" Kue Koci "

 

 

และสุดท้ายกับภาพขนมเทียนอย่างบ้านเรา

 

 

ซึ่งเป็นวัฒนธรรมอาหารการกิน ที่เกิดขึ้น และมีการสืบทอดกันมาแต่เก่าก่อน แต่ละท้องถิ่นก็นำมาปรับปรุง ปรุงแต่งให้เข้ากันกับความชอบของแต่ละพื้นถิ่น ส่งผลทำให้เกิดสูตรขนมที่รสชาติต่างกันออกไปและไม่ทิ้งรูปลักษณ์ดั้งเดิม 

^^

สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีงาม แสดงให้เห็นถึงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมการกินที่คล้ายคลึงกัน อย่างบ้านใกล้เรือนเคียง

^^

ขอขอบคุณข้อมูล จาก Google  

 

---

 

ปิดท้ายด้วย บันทึก ขนมเทียน

ที่นี่>>

• 25.แม่ทำขนมเต้าเปาวันตรุษจีน

•ขนมเทียนไส้เค็ม

 

•ขนมเทียนแก้ว

 

---

 

ขอขอบคุณทุกๆท่านที่แวะมาเยี่ยมบันทึก

สวัสดีค่ะ:)

...........

[กระติก~natachoei ที่ ~natadee]

ที่บ้านเมืองชายแดน เรียก ขนมหมก แต่มีเฉพาะไส้ที่ทำจากมะพร้าว น้ำตาล บางที อาจใส่ถั่วลิสง ลงไปด้วย

ตอนเด็กๆ เคยช่วยแม่ โม่แป้ง เพื่อทำขนมนี้ 

เมื่อยก็เมื่อย แต่ถ้าไม่ทำก็ไม่ได้กินขนม เฮ้อออออออออออ

 

[ครู ป.1]

บ้านใกล้ เรือนเคียง  มีอะไรคล้ายๆกันนะคะ

 

[หนูรี]

ขอบคุณคุณกระติกค่ะ

สำหรับชื่อขนมเทียน อีกหนึ่งชื่อขอบันทึกไว้นะคะ  " ขนมหมก" 

^__^

[หนูรี]

ขอบคุณพี่ครูนะคะ

เป็นวัฒนธรรมการกินอย่างบ้านพี่เมืองน้อง ที่สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น จนกลมกลืนไม่ทราบต้นตำรับดั้งเดิมว่าเป็นของใครกันแน่ ต้องสืบสาวราวเรื่องกันต่อไป...:)

[หนูรี]

ขอบคุณดอกไม้ จากแฟนพันธุ์แทะ(แท้)ค่ะ อ.วัต  Wasawat Deemarn.

[Boo]

พี่หนูรีจ๋า คิดถึงจัง ตังค์อยู่ครบ อิ อิ หนมเทียน ชอบไส้จันอับ หรอยๆ

เพิ่งทราบว่ามีหลายๆ ชื่อ เหมือนญาติกัน เวลาไปที่ไหนจะได้รู้จัก และทักทายกันถูกๆ

[ขจิต ฝอยทอง]

น่ากินมากเลยครับพี่หนูรี เย้ๆๆ

[หนูรี]

ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจค่ะ :)