น้ำมะขาม

การทำน้ำมะขาม

น้ำมะขาม

ส่วนผสม

1.     เนื้อมะขามสดหรือเปียก 20 กรัม (2 ฝักใหญ่ )

2.     น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว )

3.     เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม (2/5 ช้อนชา )

4.     น้ำเปล่า 240 กรัม (16 ช้อนคาว )

วิธีทำ

1.    นำมะขามสดไปลวกในน้ำต้มเดือด ตักขึ้น แกะเอาแต่เนื้อมะขาม นำไปต้ม กับน้ำตาลส่วนผสมให้เดือด เติมน้ำเชื่อม เกลือชิมรสตามชอบ

2.    แต่ถ้าใช้มะขามเปียก ควรแช่น้ำไว้สัก 1/2 ชั่วโมง เพื่อให้มะขามเปียก เปื่อยยุ่ยออกมารวมกับน้ำ ก่อนนำไปต้มจนเดือดแล้วปรุงด้วยน้ำเชื่อมและเกลือ

 

 

คุณค่าทางอาหาร : มีวิตามินเอช่วยบำรุงสายตา และมีแคลเซียมช่วยบำรุงกระดูก รวมทั้งแก้กระหายน้ำ

[วชิรปราการ081]

เดี๋ยวนี้มีแบบสำเร็จรูปขายแล้ว แต่ทำสดๆใหม่ๆน่าจะได้คุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

[S.]

คุณค่าของน้ำมะขามนี่ เหมาะสำหรับพี่ที่ต้องดื่มให้มากเลยค่ะ

[Lalita]

ดื่มน้ำมะขามทีไร รู้สึกสดชื่น หายเพลีย แก้กระหายน้ำจริงๆด้วยค่ะ

[yonghi yonghi]

ลองทำมาให้ชิมบ้างซิ!คงจะอร่อยชมัดเลยเหนาะ