แกงบอน

บอนเป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง สมัยโบราณมักนิยมนำมาแปรรูปเป็นอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการนำมาทำเป็นแกงบอน วิธีการทำต้องใช้ความสามารถพิเศษ เนื่องจากหากทำไม่ดีเมื่อรับประทานแล้วจะมีอาการคัน แต่ประโยชน์ของบอนมีมากมาย เป็นสมุนไพรที่ช่วยล้างสารพิษต่างๆในร่างกายได้เป็นอย่างดี