"การสกัดด้วยตัวทำละลาย...8 ส.ค. 54"


 

คาบ 3-4 สอนนักเรียนชั้น ม. 2/1 สอนเรื่องการสกัดด้วยตัวทำละลาย

วันนี้สอนเรื่องการสกัดด้วยตัวทำละลายโดยใช้ขิงเป็นวัสดุในการศึกษาทดลอง ตัวทำ

ละลายที่ใช้ศึกษาในครั้งนี้คือใช้น้ำเป็นตัวทำละลายในการสกัดขิง และแอลกอฮอล์นั้นใช้เอทานอลในการสกัด เพื่อทำการเปรียบเทียบสีและกลิ่นของขิงที่ได้ว่ามีความเหมือหรือแตกต่างกันอย่างไร ในการทดลองให้ นักเรียนหั่นขิงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำมาละลายในตัวทำละลายทั้งสองก่อน หลังจากนั้นก็ลองให้โขลกให้ละเอียดโดยใช้โกร่งบด เปรียบเทียบผลการทดลอง

                จากการทดลองดังกล่าวนักเรียนจะเห็นว่ามีความแตกต่างระหว่างตัวทำละลายที่ใช้ในการสกัด เพราะน้ำและเอทานอลสามารถสกัดสีและกลิ่นที่ได้จากขิงออกมาแตกต่างกัน เวลาที่เหลือจึงให้นักเรียนทำรายงานและสรุปผลการทดลองส่งท้ายคาบ

               

หมายเลขบันทึก: 462119เขียนเมื่อ 22 กันยายน 2011 14:11 น. ()แก้ไขเมื่อ 23 มิถุนายน 2012 02:24 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน


ความเห็น (0)

ไม่มีความเห็น

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี