ในโยเกิร์ตหนึ่งถ้วยเป็นแหล่งของแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งช่วยในการเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ทั้งยังมีโปรตีนและวิตามินบี โดยเฉพาะวิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) ซึ่งร่างกายจำเป็นต้องใช้ในการดูดซึมพลังงานจากอาหารและวิตามินบี 12 ช่วยบำรุงระบบประสาท
รวมถึงคุณประโยชน์จากเชื้อแบคทีเรียหรือโปรไบโอติกที่ผสมอยู่ในโยเกิร์ต ซึ่งจะเข้าไปย่อยสลายแล็กโทสในน้ำมันวัวให้เกิดเป็นกรดแล็กติก กรดนี้จะทำให้นมข้นขึ้นและมีรสเปรี้ยว ที่สำคัญทำให้ไม่เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย โดยเข้าไปทดแทนแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ ซึ่งถูกยาปฏิชีวนะทำลายด้วย
คุณค่าจากการรับประทานโยเกิร์ตยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เรายังสามารถเติมทั้งคุณค่าและความอร่อยได้อีก โดยการผสมผลไม้สดหรือน้ำผึ้งเพื่อให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ลองมาดูกันค่ะว่า ผลไม้นานาชนิดที่เราสามารถผสมลงไปในถ้วยโยเกิร์ตได้มีอะไรบ้าง
สตรอเบอรี่ ผลไม้สีแดงสด รสฉ่ำหวาน มีธาตุเหล็กสูง ช่วยลดความดันโลหิต เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบไหลเวียนโลหิต
มะละกอสุก เนื้อเหลืองหรือส้ม มีเบต้าแคโรทีน และวิตามินซีสูง บำรุงสายตา ป้องกันหวัด และเป็นยาระบายอ่อนๆ
แคนตาลูป เนื้อสีส้มอ่อน รสหวาน มีเบต้าแคโรทีน แคลเซียมและฟอสฟอรัส เป็นยาแก้ร้อนใน ขับปัสสาวะได้
แอ๊ปเปิ้ล มีแคลเซียมและและแมกนีเซียม ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยย่อยอาหาร และมีฤทธิ์ต้านเชื้อไวรัส
แต่ไม่ใช่เพียงแค่ตัวอย่างที่ยกมาเท่านั้นนะคะ คุณๆสามารถเลือกผลไม้ไทยอื่นๆตามใจชอบได้เลยค่ะ
