การจัดการความรู้จังหวัดชุมพร
ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๕๔
ประเด็นยุทธศาสตร์ : พัฒนาระบบการตลาดและสินค้าเกษตรที่มีคุณภาพ
เกษตรกรต้นแบบ
การรับรองมาตรฐาน GAP
สำนักงานเกษตรอำเภอเมืองชุมพร จังหวัดชุมพร
ข้อมูลเกษตรกรเจ้าของแปลง
ชื่อ-สกุล นายสุรินทร์ อินทรวัฒนา อายุ ๕๐ปี
ที่อยู่ ๗๖ หมู่ที่ ๓ ตำบลถ้ำสิงห์ อำเภอเมืองชุมพร จังหวัดชุมพร
หมายเลขบัตรประจำตัวประชาชน ๓ ๘๖๐๑ ๐๐๙๔๙ ๘๔ ๑
ชนิดพืชที่ผ่านการรับรอง GAP ทุเรียน ลองกอง กล้วยหอมทอง
ขนาดพื้นที่ปลูก ๑๓ ไร่
ประวัติและประสบการณ์ของเกษตรกรในการทำการเกษตรตามระบบส่งเสริมการผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัยและได้มาตรฐาน GAP
ประวัติ นายสุรินทร์ อินทรวัฒนา จบการศึกษา ประถมต้น โรงเรียนบ้านทุ่งหงษ์ อาชีพ ทำสวน สถานภาพ สมรสกับ นางสำเนียง อินทรวัฒนา มีบุตร ๒ คน
๑. นางสาวพรนภา อินทรวัฒนา กำลังศึกษามหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมมาธิราช
๒.เด็กหญิง ภัทราวดี อินทรวัฒนา กำลังศึกษาต่อ ม.๔ (กศน)
ประสบการณ์ของเกษตรกรในการทำการเกษตรตามระบบส่งเสริมการผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัยและได้มาตรฐาน GAP
เป็นผู้ผ่านการอบรม GAP อาสา ของกรมส่งเสริมการเกษตร
อาสาสมัคร GAP อาสาของกรมวิชาการเกษตร
ได้รับการรับรองแปลง GAP พืช ๓ ชนิด มีทุเรียน ลองกอง กล้วยหอมทอง
ผ่านการอบรมการทำบัญชีฟาร์ม
ผ่านการอบรมการและปฏิบัติการทุเรียนตามระบบ GAP
ประสบการณ์ของเกษตรกรในการทำการเกษตรตามระบบส่งเสริมการผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัยและได้มาตรฐาน GAP
มี GAP ทุเรียน มังคุด กล้วยหอมทอง
องค์ความรู้ที่เกษตรกรใช้ในการทำการเกษตรตามระบบ GAP
๑. แหล่งน้ำ
¬ใช้แหล่งน้ำจากธรรมชาติ เช่น น้ำฝน
¬น้ำจากบ่อบาดาล โดยวางระบบปริงเกอร์
๒.พื้นที่ปลูก
๒.๑ พื้นที่ปลูกตั้งอยู่ หมู่ที่ ๓ ตำบลถ้ำสิงห์ อำเภอเมือง จังหวัดชุมพร
๒.๒ พื้นที่ปลูกไม้ผล จำนวน ๑๓ ไร่ ทุเรียน ลองกอง มังคุด กล้วยหอมทอง ๒.๓ สภาพพื้นที่เป็นที่ราบเชิงเขา ดินร่วนเหนียว ชุดดินอ่าวลึก
๒.๔ มีการปรับปรุงดิน โดยผลิตปุ๋ยหมักน้ำหมักชีวภาพใช้เพื่อลดต้นทุนการผลิต
๒.๕ การปลูกปอเทืองเพื่อเพิ่มปุ๋ยพืชสดในดิน
๒.๖ การใช้โดโลไมล์ ปรับ PH ดิน
๒.๗ การใส่ปุ๋ยเคมีเพื่อเพิ่มผลผลิต
๓.การใช้วัตถุอันตรายในการทำการเกษตร
๓.๑ไม่ใช้สารเคมีตามที่กรมวิชาการไม่อนุญาตให้ใช้
๓.๒ หากมีการใช้ ใช้ในระยะที่เหมาะสมและจำเป็นเท่านั้นโดยคำนึงถึงอายุของสารเคมีมี่ใช่ด้วย
๔.การเก็บรักษาและการขนย้ายผลิตผลภายในแปลง
๔.๑ การเก็บผลผลิตมีภาชนะรองรับไม่สัมผัสพื้นโดยตรง
๔.๒ มีรถบรรทุกผลผลิตที่สะอาดและปลอดภัย
๔.๓ มีการคัดเกรดจำหน่ายผลผลิตตามขนาดของผู้บริโภค
๕.การบันทึกข้อมูล
๕.๑ มีการบันทึกแผนผังแปลง/ประวัติแปลง
๕.๒ การจัดการขบวนการผลิตเพื่อให้ได้คุณภาพ
๕.๓ รายรับรายจ่ายภายในฟาร์ม
๖.การผลิตให้ปลอดจากศัตรูพืช
๖.๑ สำรวจแปลง
๖.๒ ป้องกันกำจัด ถ้าพบศัตรูพืชมากใช้สารเคมี น้อยใช้สารชีวภาพ
๖.๓ มีการผลิตตามกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้คุณภาพ
๖.๔ ทำการเขตกรรม
๖.๒ การใช้สารชีวภาพ เช่น
- ผลิตเชื้อไตรโคเดอร์มาป้องกันโรคที่เกิดจากเชื้อไฟทอปเทอรา
- ผลิตน้ำส้มควันไม้ไล่แมลง
- สกัดสมุนไพรป้องกันกำจัด
๗. การจัดการกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้ผลผลิตคุณภาพ
๗.๑ หลังการเก็บผลผลิต ใส่ปุ๋ยสูตรเสมอ ๑๕-๑๕-๑๕ จำนวน ๓ กิโลกรัม/ไร่ พักแปลง รดน้ำหมักชีวภาพเดือนละ ๑ ครั้ง อัตรา ๑: ๒๐๐
๗.๒ รดน้ำประมาณ ๑๐ วัน ดูจนปุ๋ยละลายหมด
๗.๓ ตัดแต่งภายในทรงพุ่ม ปล่อยให้กิ่งที่ตัดแต่งบนพื้นดินใบร่วง จึงเก็บกิ่งไม้ออก แล้วรดด้วยน้ำหมักชีวภาพ หลังจากนั้นเกิดยอดชุดแรก
๗.๔ การทำยอดชุดที่ ๒ ใส่ปุ๋ยสูตรเสมอ ๑๕-๑๕-๑๕ จำนวน ๒ กิโลกรัม/ต้น
และปุ๋ยเกร็ด ๓๐-๒๐-๑๐ ดูแลรักษาใบโดยฉีดสมุนไพรสกัด ถ้าพบแมลงทำลายมากใช้สารเคมี คลอไพรีฟอร์ส,ไซเปอร์
๗.๕ การทำยอดชุดที่ ๓ เมื่อใบเริ่มเพสลาด ใช้ปุ๋ยสูตร ๙-๒๔-๒๔ จำนวน ๓ กิโลกรัม/ต้น ส่วนทางใบใช้ปุ๋ยเกล็ด ๗-๑๓-๓๔ และฉีดพ่นฮอโมนไข่
๗.๖ รออากาศเหมาะสมพร้อมออกดอก อายุดอก ๑ เดือนระยะมะเขือพวงกลาง-ใหญ่ แต่งดอกที่ออกจุดไม่เหมาะสมออก ก่อนที่ดอกบานหรือบาน ๕% ฉีดเชื้อไตรโคเดอร์มา ๑ ครั้ง ถ้าเพลี้ยไฟไรแดงระบาดหนักใช้สารเคมีไซเปอร์ ฉีดพ่น และแคลเซี่ยมโบร่อน เพื่อให้เกสรแข็งแรง จำนวน ๑ ครั้ง
๗.๗ รุ่นดอกบานหางแย้ไหม้ ใช้สารเคมีไซเปอร์ กับแคลเซี่ยมและโบรอนและอาหารเสริม ฉีดพ่น และใส่ปุ๋ยทางโคนสูตร ๖-๑๖-๒๔ จำนวน ๑-๑.๕ กิโลกรัม ๒๐ วันครั้ง จำนวน ๒ ครั้ง
๗.๘ หลังจากนั้นใช้ปุ๋ยสูตร ๑๒-๑๒-๑๗ จำนวน ๒๐ วันครั้ง จำนวน ๒ ครั้ง ครั้งละ ๒ กิโลกรัม ทางใบให้ปุ๋ยฮอร์โมนน้ำหมัก
๗.๙ ระยะผล ใช้เชื้อไตรโคเดอร์มากับสมุนไพรฉีดพ่น ถ้ามีหนอนระบาดหนัก
ใช้คลอไพรีฟอส หรือคาร์บาริลกับไวออยล์
๗.๑๐ ผลอายุ ๒ เดือน ตัดแต่งผล โยงกิ่ง ฉีดสารไตรโครเดอร์มา อัตรา ๑:๒๐๐ และน้ำหมักฮอร์โมนผลไม้สุก อัตรา ๑:๒๐๐ และปุ๋ยเกล็ด ๗-๑๓- ๓๔
๗.๑๑ หลังจากออกดอกบาน-ติดผล ๑๐๐ วัน ใช้ปุ๋ย ๑๒-๑๒-๑๗ จำนวน ๒
กิโลกรัม เพื่อเพิ่มสีและแป้งในเนื้อ
๗.๑๒ ครบกำหนดผลสุกตัดบริโภคและจำหน่าย
๘. การเก็บเกี่ยวและปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว
๘.๑ การเก็บเกี่ยวผลผลิตที่มีคุณภาพสุกตามที่ตลาดต้องการและถูกสุขลักษณะ
๘.๒หลังการเก็บเกี่ยวมีการคัดเกรด
๘.๓ การขนส่งที่ปลอดภัย/การตลาด
๙. หลังได้รับใบรับรองมาตรฐาน GAP มีการเปลี่ยนแปลงอย่างไร
๙.๑ มีการผลิตตามกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้ผลผลิตคุณภาพ
๙.๒ มีการจดบันทึกต่างๆ
๙.๒ มีการใช้สารเคมีน้อยลงและการลดต้นทุนการผลิต
๑๐. ระบบ GAP ดีอย่างไรในความรู้สึกของเกษตรกร
๑๐.๑ สามารถผลิตตามกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้ผลผลิตคุณภาพปลอดภัยทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภค
๑๐.๒ สินค้าบางอย่างทำให้พ่อค้ามั่นใจในการซื้อมากขึ้น เช่น กล้วยหอมทองส่งญี่ปุ่น
๑๐.๓ มีความรู้เรื่องการใช้สารเคมีอย่างถูกต้อง
๑๑.ท่านได้มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับเกษตรกรรายอื่นอย่างไรบ้าง
๑๑.๑ การศึกษาดูงานของแปลงเกษตรกรที่ประสบผลสำเสร็จ
๑๑.๒ แลกเปลี่ยนเรียนรู้กับเกษตรกรที่มาเยี่ยมสวน
๑๑.๓ แลกเปลี่ยนเรียนรู้กับเจ้าหน้าที่นักวิชาการ
๑๑.๔ แลกเปลี่ยนกับเพื่อนบ้านที่สนใจในวันประชุมหมู่บ้านหรือวันออมทรัพย์หมู่บ้าน
๑๑.๕ ร่วมเป็นวิทยากรแนะนำหลักปฏิบัติ GAP และการลดต้นทุนการผลิต เช่น การทำปุ๋ยหมัก น้ำหมักชีวภาพ เป็นต้น
