บลูเบอรี่ชีสพาย
วันนี้จะขอแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับของกินแสนอร่อย ซึ่งฉันคิดว่าไม่มีใครปฏิเสธได้เลยที่เมื่อได้ลิ้มลองรสชาติแล้วจะติดใจ ในความหอมหวาน ของ "เค้ก" ซึ่งวันนี้ฉันได้หลบภาวะความเครียดต่างๆทั้งเรื่องอ่านหนังสือสอบ เรื่องสัมมนาที่จะต้องนำเสนอแล้วในอาทิตย์หน้า และงานอื่นๆอีกมากมาย ไปที่ร้าน " Sweet " หน้ามอ..ม.พะเยาของฉันนั่นเอง ...ซึ่งเป็นร้านเค้กที่คนขายสวยและใจดีแถมบริการดีอีกต่างหาก..
นี่คือหน้าตาของเค้าที่ฉันได้ลิ้มลองรสชาติไปแล้วในวันนี้ที่ร้าน Sweet หน้ามอพะเยานะคะ
ส่วนผสมที่ลงตัวหวานๆหอม ตั้งแต่การกรุฐานตัวเค้ก ตัวบลูเบอร์รี่เค้ก
สอดไส้ด้วยชั้นครีมชีสรสเปรี้ยวนิดๆ และทอปปิ้งด้วยของ wilderness blueberry เข้มข้นเต็มคำ
หากเพื่อนสนใจหรืออยากลิ้มลองเค้กเหมือนกับฉัน ไม่ได้มีเฉพาะเมนูนี้นะคะยังมีเมนูอื่นๆอีกมากมายลองไปชิมดูค่ะ^^
นอกจากนี้มีเวลาว่างฉันได้หาสูตรมาแบ่งปันเพื่อนๆเผื่อใครอยากลองทำกินเองนะคะไม่ยากเลย^^
ส่วนผสมตัวฐาน .. แครกเกอร์
ผสมกับเนยที่ละลายแล้ว
เอาเข้าเตาอบแทน ที่ 160 องศาเซลเซียส
ประมาณ 8 นาที
ตัวครีม ใช้ philadephia ครีมชีส แค่ครึ่งเดียว 200 กรัม
(สำหรับถาดแบนนะ ถ้าถาดก้นลึกหน่อย ก็ใช้ 400-500 กรัม)
ผสมกับไข่ 2 ฟอง แป้งเค้ก 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
หรือชิมเอาตามชอบ
ตีด้วยความเร็วต่ำ พอเข้ากัน
ราดบนฐานแล้วเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที ดูพอมันสุก
ควรใส่ภาชนะที่ใส่น้ำไว้ด้วย เขาว่าทำให้หน้ามันไม่แตก
ตอนเสิร์ฟ ก็โปะ blueberry แยมไว้ข้างบน
ชีสเค้กที่ได้ ได้แบบที่อยากกินเลย
คือเป็นเค้กนุ่มๆ กลิ่นครีมชีสเยอะๆ หอมวานิลลามาก
หวานไม่มาก เปรี้ยวตัด
เข้ากับ blueberry แยมมาก
ไม่ต้องรอนานเหมือนสูตรแรก เพราะพอออกมากเตาอบ
เราก็ตัดแล้วโซ้ยกันเลย
8 ชิ้น หมดรวดในพริบตา
แหะ แหะ ..
ไม่อ้วนก่อนกลับ ให้มันรู้ไป !
ความเห็น (9)
อ้วนนนนนน 55555555
จัดมาๆๆๆอยากกิน!!
มาเรื่องกินตลอดอะ ว่าแต่ทำเปนป่าวเนี่ย อิอิ
อ่าาาา ของโปรดดดด พุุ่งนี้จะมีอยู่มั้ยยน้าาา
ไม่กินหรอก เดียวจะหัวโต
สวัสดีค่ะ
แวะมาชมบันทึกนี้ค่ะ
เห็นภาพแล้วน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับบันทึกนี้นะคะ
ขอบคุณค่ะ^^
อยากกินเเต่ไม่เข้ากับหน้าตาอ่ะ