วารสารวิชาการ "ประสาทวิทยา" ของสหรัฐฯ เปิดเผยว่า มหาวิทยาลัยบอร์กโดซ์ของฝรั่งเศส ศึกษาพบว่า น้ำมันมะกอกสามารถพิทักษ์ผู้สูงอายุ วัย 65 ปี ขึ้นไป ให้รอดพ้นจากอัมพฤกษ์อัมพาต
นักวิจัยของมหาวิทยาลัยได้ศึกษากับผู้สูงอายุชาวเมืองน้ำหอมวัยเกิน 65 ปี เรือน 7,000 คน เป็นเวลานานไม่ต่ำกว่า 5 ปี ได้ผลว่า ผู้สูงอายุผู้ที่ใช้น้ำมันมะกอกในการหุงต้ม ทำน้ำสลัด หรือน้ำจิ้มเป็นอาจิณจะเป็นอัมพฤกษ์อัมพาตน้อยกว่าผู้ที่ไม่เคยแตะถึงร้อยละ 41 ดังนั้น จึงควรจะแนะนำราษฎรอาวุโสให้หันมาบริโภคน้ำมันมะกอกกันเสีย
แพทย์ชาร์ลิน อาเหม็ด ของแพทย์ประสาทวิทยาสมาคมของอังกฤษ กล่าววิจารณ์ว่า "รู้กันตั้งแต่ปีมะโว้แล้วว่าืืน้ำมันมะกอกเป็นคุณแก่สุขภาพ เชื่อกันว่าสามารถจะช่วยป้องกันพิษภัยของคอเลสเทอรอล ความดันเลือดสูงและโรคหัวใจได้จึงเชื่อได้ว่า อาจจะช่วยปกป้องอันตรายของอัมพฤกษ์อัมพาตด้วย ข้อสำคัญต้องระวังไว้ด้วย ผู้ที่จะได้ประโยชน์นี้นั้นจะต้องบริโภคน้ำมันมะกอกแทนไขมันอื่น และระมัดระวังไม่กินของมัน ๆ และเค็มมากอยู้ด้วย"
