Wine คืออะไร
ไวน์คือ เครื่องดื่มที่เกิดจากการหมักขององุ่นในในถังไม้โอ๊ก และมีปริมาณแอลกฮอล์ประมาณ 9-15% โดยจะแบ่งประเภทของไวน์ออกเป็น 3 แบบ
1.Table Wine หรือ Still Wine คือไวน์ที่พบเห็นกันทั่วไป ทั้งไวน์แดง และไวน์ขาว โดยไวน์ชนิดนี้จะไม่มีการเพิ่มแก๊ส หรือมีฟอง โดยแบ่งออก เป็น 3 ชนิด ดังนี้
1.1 Red Wine คือไวน์ที่มีสีม่วงอ่อน ไปจนเข้ม โดยมาจากการหมักองุ่นแดงทั้งเปลือก โดยจะมีหลายพันธุ์องุ่น เช่น
- Cabernet Sauvingnon
- Merlot
- Shiraz
- Bardolino
- Valpolicela
- Pinot Noir
1.2 White Wine คือไวน์ที่มีสีขาวไปจนเหลือง โดยมาจากการหมักองุ่นเขียว โดยจะมีหลายพันธุ์องุ่น เช่น
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
- Riesling
- Pinot Grigio
- Soave
- Torrentes
1.3 Rose Wine คือไวน์ที่มีสีชมพู โดยมาจากการหมักองุ่นแดงลอกเปลือก หรือ แช่องุ่นแดงทั้งเปลือก แต่ใช้เวลาไม่นาน
