ข้าวผัด...แกงเขียวหวานแห้ง
| |
|
|
|
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับ 2 ที่)
| ผงแกงกึ่งสำเร็จรูปรสเขียวหวาน ตรากินดี |
1 กล่อง |
| น้ำ |
125 ซีซี |
| น้ำมันพืชสำหรับผัด |
2 ช้อนโต๊ะ |
| กุ้งแม่น้ำ |
4 ตัว |
| มะเขือพวง |
30 กรัม |
| ข้าวสวย |
300 กรัม |
| เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นบาง |
100 กรัม |
| ใบโหระพา |
20 กรัม |
ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ สำหรับโรยหน้า
ไข่เค็มและหมูฝอยหวาน สำหรับรับประทาน
วิธีทำ
1. ละลายผงแกงกึ่งสำเร็จรูปรสเขียวหวาน ตรากินดีกับน้ำเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่กุ้งแม่น้ำลงผัดจนกระทั่งสุก จึงตักขึ้น พักไว้
3. เติมส่วนผสมน้ำแกงเขียวหวานที่ละลายเตรียมไว้ลงผัดจนกระทั่งเดือด ใส่มะเขือพวงลงผัดจนกระทั่งสุก เติมข้าวสวยและเนื้อมะพร้าวอ่อน ผัดจนเข้ากันดี
4. ใส่กุ้งแม่น้ำผัดที่เตรียมไว้ โรยโบโหระพา ผัดจนกระทั่งสุก จึงตักขึ้น ตักข้าวใส่พิมพ์กดให้แน่น คว่ำลงในจาน โรยหน้าด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดง รับประทานคู่กับไข่เค็มและหมูฝอยหวาน
|
|
|
|
|
