อย่าแปลกใจหากคุณทานอาหารในปารีส
และพบว่ากาแฟของคุณอยู่ในชามแทนที่จะเป็นแก้ว
เพื่อที่ได้ง่ายต่อการนำขนมปังช็อคโกแลตหรือครัวซองท์จิ้มลงไป
ถือเป็นการทานแบบดั้งเดิม สำหรับวันหยุดหากเป็นในช่วงกลางอาทิตย์
ก็จะเป็นขนมปังกับแยม,น้ำผึ้งหรือเนย
ตอติญ่าที่ทำจากแป้งข้าวโพดราดด้วยไข่ดาวและซอส ranchera มักเสิร์ฟกับ frijoles
อาหารจานนี้เกือบจะเป็นอาหารเช้ามาตรฐานตั้งแต่ Austin ถึง Soho
แต่ที่เม็กซิโกคุณมาสมารถสั่ง huevos ได้หลายแบบ
Huevos divorciados (ตามในรูป) ที่สั่งแยกออกเป็นไข่ฟองหนึ่งราดด้วย salsa roja
และอีกฟองหนึ่งราดด้วย alsa verde (ตรงกลางราดด้วยซอสที่ทำจากมะเขือเทศชนิดหนึ่ง)
มะเขือเทศ หัวหอม พริกสก็อตบอนเนท และ thyme ที่เป็นส่วนประกอบในอาหารเช้า
ต้น ackee เป็นต้นไม่พื้นเมืองของแอฟริกาอยู่ในตระกูลเดียวกับลิ้นจี่และลำไย
เนื้อเป็นสีเหลือง ต้องนำไปปรุงถึงจะอร่อย ในการตุ๋นต้องนวดด้วย
แช่ไว้ในน้ำทั้งคืนและนำไปต้ม มักเสิร์ฟกับ johnnycakes บิสกิตง่ายๆ
ที่ทำจากแป้งหรือแป้งข้าวโพดและนมเปรี้ยวแล้วนำไปทอดในน้ำมัน
มีความหลากหลายตามีสิ่งที่เหมือนกันคือเบคอน ไส้กรอก และไข่
มักจะโรยถั่วอบ อย่างไรก็ตามอย่าลืมหา laverbread ด้วย
ในจานประกอบด้วยสาหร่ายจากชายฝั่งเวลส์ที่น้ำไปต้มจนเหนียว
แล้วนำไปผสมกับ ข้าวโอ๊ตบด
เป็นคาร์โบไฮเดรตสำหรับตัวอย่างอาหารเช้าของชาวดัตช์ สำหรับเวลาเร่งรีบ
คนในฮอลแลนด์จะเตรียมเนื้อสไลด์ ชีสก้อนใหญ่ กาแฟเข้มๆ และของที่ใช้ทาหรือราด
ตั้งแต่ Nutella (ครีมถั่วฮาเซลนัทผสมโกโก้) ไปจนถึงน้ำผึ้ง
ถ้าต้องการอะไรที่เป็นแบบฉบับบจริงๆ มองหาขวดที่มีชื่อว่า hagelslag
เป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ช็อคโกแลตที่ใช้โรยหน้า
(เหมือนที่โรยในไอศกรีมในอเมริกาแต่นุ่มนวลและให้รสมากกว่า)
ที่ละเลงลงบน beschuit เป็นองค์ประกอบที่ให้ความหวานกับชาหรือกาแฟ
Hagelslag จะใส่ลงในนมช็อคโกแลตหรือดาร์คช็อคโกแลต
แต่อาหารเช้าที่ญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
และเป็นส่วนใหญ่ของคนญี่ปุ่นด้วยที่จะเริ่มต้นวันด้วย
ข้าว อาหารทะเล สาหร่าย และนัตโตะ (ถั่วหมักในซอสถั่วเหลือง)
อาจมีอย่างอื่นด้วยที่คุณพบ เช่น เต้าหู้ ปลาทอด
และ umeboshi (พลับดอง) ที่ให้รสเค็มและเปรี้ยว
แต่อาหารเช้าของจีนที่เป็นที่รู้จักที่สุด ที่ทานกันทั่วประเทศ
ไม่ได้ต้องพูดถึงบุฟเฟ่ในโรงแรมตั้งแต่ที่สิงคโปร์จน ถึงญี่ปุ่น
นั่นก็คือ congee หรือข้าวต้ม รสธรรมดาแต่เป็นอาหารเช้าที่นิยมที่สุด
เป็นพื้นฐานและดึงดูดด้วยเครื่องที่ใส่เพิ่มลงไปอย่าง หมูหยอง กุ้งแห้ง และผักดอง
แต่อาหารเช้าของไทยที่เป็นที่รู้จักที่สุด ทานกันทั่วประเทศ นั่นก็คือ "มาม่า"
หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นอาหารเช้าที่นิยมที่สุดซึ่งอุดมไปด้วยคาโบไฮเดรต และโซเดียม
มาม่า นอกจากชาวไทยจะนิยมทานเป็นอาหารเช้าแล้ว ยังนิยมทานในมื้อกลางวัน และ มื้อเย็นอีกด้วย ☺☺☺
สวัสดีค่ะคุณภควรรณ
...555555 ขอหัวเราะดังๆ หักมุมได้ แบบเจ๋งมากๆค่ะ รอลุ้นตั้งนานว่าไทยจะเป็นอะไร ที่แท้ก็มาม่านี่เอง
ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน
ขอบคุณมากๆนะคะ
เห็นภาพอาหารน่าทาน ชวนให้หิวขึ้นมาทันใด
ภาพสุดท้าย น่ารัก + ฮาดีจัง แต่คงไม่บ่อยเกินไปนะคะ หรือหากจำเป็นจริงๆคงต้องเทน้ำลวกครั้งแรกทิ้งก่อนค่ะ เพราะมี potassium carbonate เยอะค่ะ