ยำเส้นเซียงไฮ้ไก่ฉีก
ยำเส้นเซี่ยงไฮ้ไก่ฉีก
 
 

ยำเส้นเซี่ยงไฮ้ไก่ฉีก

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)  

  • เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น
  • เส้นเซี่ยงไฮ้ 100 กรัม
  • ผักสลัดรวม 250 กรัม
  • แครอทขูดฝอย 1 ถ้วย
  • เม็ดบัวฉาบ 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่อกไก่ลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นมารอให้อุ่นแล้วฉีกเป็นเส้น
  2. ลวกเส้นเซี่ยงไฮ้จนสุก ตักขึ้นพักไว้ 3. นำผักสลัดรวม แครอทขูดฝอย อกไก่ฉีก และเส้นเซี่ยงไฮ้ลงคลุกกับน้ำยำ โรยหน้าด้วยเม็ดบัวฉาบ

ส่วนผสมน้ำยำ

  • พริกกุยหลิน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูบาลซามิค 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

   ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในชาม คนให้เข้ากันชิมรสตาม



ขอบคุณข้อมูลจาก healthandcuisine