หน้าแรก
สมาชิก
โรงพยาบาลสอง อำเภ...
สมุด
งานแพทย์แผนไทย
ผลไม้ใกล้ตัวที่ถู...
โรงพยาบาลสอง อำเภอสอง จังหวัดแพร่
สมุด
บันทึก
อนุทิน
ความเห็น
ติดต่อ
ผลไม้ใกล้ตัวที่ถูกมองข้ามไปแท้จริง คือ ยารักษาโรค
ดาวใดไหนเล่า...จะดับร้อนได้ดีเท่ามะเฟือง
ดาวใดไหนเล่า...จะดับร้อนได้ดีเท่ามะเฟือง
มะเฟือง
ผลไม้ที่มีรูปร่างยาวรีและเป็นเหลี่ยม เวลาหั่นออกมาแล้วจะมีแฉก
ที่งามเก๋ดุจประกายแห่งดวงดาวยามราตรีกาลฉะนั้น จนกระทั่งเรียกกันว่า Star
Fruit ดาวบนท้องฟ้าหาได้ดับร้อนไม่ แต่ดาวปรากฏบนโค้งฟ้าเมื่อใด ย่อม
หมายความว่า ราตรีที่เย็นสบายกำลังจะมาเยือน ดาวแห่งผลไม้ในสวนหลังบ้านผลนี้
ก็เหมือนกันค่ะ ทันทีที่เห็นมะเฟืองความชุ่มฉ่ำก็เดินทางมาเยือนเสียแล้ว
โดยเริ่มต้นที่กระพุ้งแก้มเพราะน้ำลายสอ นั่นเองค่ะ
มะเฟืองเป็นผลไม้ที่อาจจะไม่เคยคุ้นกันนักตามท้องตลาดเพราะว่าไม่ใช่พืช
เศรษฐกิจนะคะแต่หากคนขายและกินผลไม้ได้รู้ว่ามะเฟืองมีสรรพคุณเป็นยอด
ทางโอสถในหน้าร้อนแล้วละก็อาจจะมีการปลูกขายเป็นล่ำเป็นสันก็ได้นะคะ
นักโภชนาศาสตร์ได้วิเคราะห์คุณค่าทางอาหารของมะเฟืองแล้วพบว่าอุดม
ไปด้วยวิตามินเอ,วิตามินบี 1,วิตามินบี 2,ไนอะซีน, โปรตีน,คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน,
เส้นใย,แคลเซียม, ฟอสฟอรัส,เหล็กและพลังงานปริมาณไม่น้อยเลยค่ะ ดังนั้นหากเรา
จะดูคุณค่าของมะเฟืองตามสารอาหารที่พบแล้วก็จะเห็นว่ามะเฟือนหนึ่งผลนั้น สามารถที่จะช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันของเราให้แข็งแรง ควบคุมการเต้นของหัวใจให้สม่ำเสมอ ควบคุมกล้ามเนื้อ ช่วยให้เลือดแข็งตัวง่าย กล่อมประสาท
ช่วยระงับความฟุ้งซ่านจึงช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้นในผู้ที่มีปัญหาเรื่องการนอนไม่หลับนะคะ
ด้วยรสชาติที่อมเปรี้ยวมากกว่าหวานของมะเฟืองทำให้คนนิยมรับประทาน
โดยการแปรรูปให้ไปอยู่ในอาหารประเภทต่างๆ มากกว่ารับประทานกันเฉยๆ นะคะ
เช่น นำไปใช้เป็นส่วนผสมในการผัดเปรี้ยวหวาน ยำปลาสลิด ฝานแกงส้ม
รับประทานกับข้าวคลุกกะปิแทนมะม่วง หรือรับประทานกับผัดไทแทนการบีบ
มะนาวนะคะ รวมทั้งอาหารตระกูลตำยอดฮิตก็ยังนำมะเฟืองมาทำส้มตำมะเฟือง
ด้วยเลยค่ะ
น้ำมะเฟืองคั้นนั้น ตำรายาโบราณกล่าวว่ามีสรรพคุณในการแก้ร้อนในดับ
กระหาย ลดความร้อนภายในร่างกายถอนพิษก็ได้ รวมทั้งการบรรเทาอาการนิ่ว
ในทางเดินปัสสาวะได้ด้วยนะคะ สารพัดประโยชน์เกินคาดเชียวล่ะค่ะ ปลูกมะเฟือง
ประดับบ้านได้ทั้งร่มเงาและไม้ประดับที่ลำต้นสีดำและกิ่งอ่อนสีแดงอมชมพู
ใบเขียวแก่และดอกเล็กๆสีขาวสลับชมพู สวยอย่าบอกใครเลยล่ะค่ะ และยิ่งเวลา
ออกผลมาแล้วละก็สุขภาพดีกันถ้วนหน้าเลยนะคะ เว้นเสียแต่ว่าขี้เกียจจะรับประทาน
เท่านั้นเองค่ะ
เขียนใน
GotoKnow
โดย
โรงพยาบาลสอง อำเภอสอง จังหวัดแพร่
ใน
งานแพทย์แผนไทย
คำสำคัญ (Tags):
#มะเฟือง น้ำมะเฟือง
หมายเลขบันทึก: 431294
เขียนเมื่อ 15 มีนาคม 2011 18:52 น. (
)
แก้ไขเมื่อ 13 มิถุนายน 2012 10:01 น. (
)
สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ
จำนวนที่อ่าน
จำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (1)
orapan
เขียนเมื่อ 21 มีนาคม 2011 20:05 น. (
)
เห็นแล้วเปรี้ยวปากอยากลองชิมบ้างจัง
ชื่อ
อีเมล
เนื้อหา
จัดเก็บข้อมูล
หน้าแรก
สมาชิก
โรงพยาบาลสอง อำเภ...
สมุด
งานแพทย์แผนไทย
ผลไม้ใกล้ตัวที่ถู...
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID
@gotoknow
สงวนลิขสิทธิ์ © 2005-2023 บจก. ปิยะวัฒนา
และผู้เขียนเนื้อหาทุกท่าน
นโยบายความเป็นส่วนตัว (Privacy Policy)
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท