เมนูอาหารแนะนำ....หมึกไข่ทอดกรอบ

หมึกไข่ทอดกรอบ

สิ่งที่ต้องเตรียม ปลาหมึกไข่บั้งเป็นท่อน แป้งทอดกรอบ สำหรับคลุก แป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด น้ำมันพืชสำหรับทอด เครื่องปรุงรสสูตรกระเทียมพริกไทย สำหรับโรยหน้า

5  ตัว 100  กรัม 150  กรัม

วิธีทำ
     - นึ่งปลาหมึกไข่ในลังถึง ใช้ไฟแรง จนปลาหมึกสุกทั่วดี ยกลง พักไว้
     - คลุกปลาหมึกกับแป้งทอดกรอบ เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
     - ละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น คนผสมให้เข้ากัน ชุบปลาหมึกลงในแป้งที่ละลายไว้ให้ทั่ว
นำลงทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อน ใช้ไฟปานกลาง จนสุกกรอบ ตักขึ้นใส่จาน โรยด้วยเครื่องปรุงรส
สูตรกระเทียมพริกไทย หรือเครื่องปรุงรสเผ็ด ได้ตามชอบ