มังสวิรัติ

 

เครื่องปรุง ยำเห็ดญี่ปุ่นสมุนไพร

  • เห็ดญี่ปุ่น (ประยุกต์เป็นเห็ดที่ชอบก็ได้ค่ะ)
  • เครื่องยำ : ขิงอ่อน, ตะไคร้, ต้นหอม, ผักชี, พริก หั่นฝอยตามภาพ
  • น้ำยำ : มะนาว, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย

    • วิธีทำ ยำเห็ดญี่ปุ่นสมุนไพร

    • ตั้งน้ำ พอน้ำเดือดใส่ เห็ดญี่ปุ่น ลงไปลวก

     

     

    สุกแล้วตักขึ้น แช่น้ำเย็นทันที จะได้กรอบกรุป ๆ

     

     

    ใส่เครื่องยำสมุนไพรทั้งหมดลงในอ่างผสม

     

     

    • ปรุงรสกันเลย น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
    • คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ เห็ดญี่ปุ่น
    • คลุกอีกที อ่อนอะไร ชอบรสไหนปรุงเพิ่มได้ เอาตามชอบเลยจ้า

     

    เสร็จแล้ว เอาผักชีโรยหน้า แล้วทานคู่กับผักกาดขาว ชั่งเข้ากันอะไรอย่างนี้

     

     

     

     

    ที่มา