ยำเห็ดญี่ปุ่นสมุนไพร

มังสวิรัติ

เครื่องปรุง ยำเห็ดญี่ปุ่นสมุนไพร

เห็ดญี่ปุ่น (ประยุกต์เป็นเห็ดที่ชอบก็ได้ค่ะ)

เครื่องยำ : ขิงอ่อน, ตะไคร้, ต้นหอม, ผักชี, พริก หั่นฝอยตามภาพ

น้ำยำ : มะนาว, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย

วิธีทำ ยำเห็ดญี่ปุ่นสมุนไพร

ตั้งน้ำ พอน้ำเดือดใส่ เห็ดญี่ปุ่น ลงไปลวก

สุกแล้วตักขึ้น แช่น้ำเย็นทันที จะได้กรอบกรุป ๆ

ใส่เครื่องยำสมุนไพรทั้งหมดลงในอ่างผสม

ปรุงรสกันเลย น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ เห็ดญี่ปุ่น
คลุกอีกที อ่อนอะไร ชอบรสไหนปรุงเพิ่มได้ เอาตามชอบเลยจ้า

เสร็จแล้ว เอาผักชีโรยหน้า แล้วทานคู่กับผักกาดขาว ชั่งเข้ากันอะไรอย่างนี้

ที่มา

เขียนใน GotoKnow โดย PHATCHA
ใน เมนูโปรด

คำสำคัญ (Tags): #อาหาร

หมายเลขบันทึก: 425620เขียนเมื่อ 12 กุมภาพันธ์ 2011 11:52 น. ()แก้ไขเมื่อ 11 ธันวาคม 2012 13:36 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้าจำนวนที่อ่าน