สำนักข่าวรอยเตอร์ตีพิมพ์เรื่อง 'Fruit salad and bood sugar don't mix' = "ฟรุตสลัดกับน้ำตาลในเลือดไม่เข้ากัน (ตีกัน)", ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ
.
การศึกษาใหม่พบน้ำตาลจากผลไม้ที่ติดกับมือ หรือปนเปื้อนมือหลังกินอาหารที่มีผลไม้ เช่น ฟรุตสลัด น้ำผลไม้ ฯลฯ หรือปอกผลไม้ เช่น ส้ม ฯลฯ จะติดมือไปนาน
.
คราบน้ำตาลนี้อาจรบกวนผลการเจาะเลือดตรวจหาระดับน้ำตาลจากปลายนิ้วได้ และแม้แอลกอฮอล์ก็เช็ดออกได้ไม่หมด
.
ข่าวดี คือ น้ำตาลผลไม้ล้างออกได้ด้วยน้ำประปา (tap water)
.
คนอเมริกัน 310.8 ล้านคนเป็นเบาหวานเกือบ 20 ล้านคน หรือประมาณ 6.4%
.
อ.ดร.ทากาฮิซะ ฮิโรเซะ และคณะจากมหาวิทยาลัยจุนเทนโดะ โตเกียว ญี่ปุ่น ทำการศึกษาในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี และไม่เป็นเบาหวาน 10 คน
ผลการศึกษาพบว่า การปอกเปลือกผลไม้ (peeling fruits; peel = ปอกเปลือก) ทำให้วัดค่าน้ำตาลได้สูงเกินจริง คือ (mg/dL = มิลลิกรัม/เดซิลิตร = มิลลิกรัม/100 กรัม)
  • not peeling > ไม่ปอกอะไร > 90 mg/dL
  • peeling an orange > ปอกส้ม > 170 mg/dL
  • peeling a kiwi > ปอกกีวี > 180 mg/dL
  • peeling a grape > ปอกองุ่น > 360 mg/dL
 
แม้จะเช็ดมือ (หลังปอกผลไม้) ด้วยแอลกอฮอล์ (alcohol swabs) 5 ครั้งก็ยังพบว่า ค่าน้ำตาลที่ตรวจได้สูงเกินจริง แต่ถ้าล้างด้วยน้ำประปา (tap water) จะตรวจได้ถูกต้อง
.
กลไกที่เป็นไปได้ คือ น้ำตาลผลไม้ติดกับผิวหนังได้นานกว่าที่คิด และไปรบกวนการตรวจ
.
การศึกษานี้บอกเราว่า ถ้าเป็นไปได้, ควรแนะนำให้คนไข้ล้างมือด้วยสบู่ หรืออย่างน้อยก็น้ำประปา ก่อนเจาะตรวจหาระดับน้ำตาลในเลือดจากปลายนิ้วมือ เพื่อป้องกันผลการตรวจพบน้ำตาลในเลือดสูงผิดปกติ
.
ผลการตรวจระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงเกินจริงอาจทำให้ได้รับยาเบาหวานขนาดสูงขึ้น ทำให้มีอาการน้ำตาลในเลือดต่ำ เช่น ใจสั่น มือสั่น หน้ามืด เป็นลม ฯลฯ ได้
.
ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
.

 > [ Twitter ]                             

  • Thank Reuters > bit.ly/hOOp3B Diabetes Care, online January 31, 2011. 
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง. 10 กุมภาพันธ์ 2554.
  • ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อ การส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแล ท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.