การผลิตทางด้านการเกษตรไม่ได้เป็นเพียง การปลูกข้าวหรือพืชผักผลไม้เพื่อขายเท่านั้น หากแต่เป็นการลงฝีมือทุกขั้นตอนของการผลิต อาจารย์สุภาภรณ์ ชิเกโตมิ ได้กล่าวถึงลักษณะการผลิตเช่นนี้ว่าเป็นการทำงานของ “ช่างฝีมือ” ไม่ใช่ชาวนาธรรมดา
ต้นกล้าขอน้อมนำพระราชดำรัส
เป็นหลักยึดในการทำเกษตร ตามแนวทางพระราชดำรัส
หลังจากนำเสนอ :
พาชมเกษตรกรตัวอย่าง "ทำนาดำ ผลิตเมล็ดพันธุ์ แบบสวยเลือกได้ สร้างความมั่นคง บนวิถีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" (ตามไปชมได้ครับ)
ยังติดค้าง บัญชี รายได้ และต้นทุนการทำนา
หลักคิดในการทำนาดำ
ผักอะไร ทำไมหน้าตาอารมณ์ดีเหมือน คุณยายเลย ฮ่าๆๆ
นากุ้งเป็นโรคระบาด แข่งกันเจ๊ง ...ลามไปถึงทุ่งสามร้อยยอด ปลาในทุ่งก็ลดน้อยลง
ยินดีๆๆ
ระบบการตลาดที่ รัฐ ต้องการกดค่าแรงไม่ให้สูง เพื่อดึงต่างชาติเข้ามาลงทุน สร้างงาน ดึงเม็ดเงินเข้ามาขับเคลื่อนเศรษฐกิจ เพื่อดันตัวเลข GDP "" การกดราคาสินค้าเกษตร เช่นข้าว เป็นวิธีการหนึึ่ง ที่ใช้มานาน เพราะถ้าข้าวแพง ค่าแรงก็ต้องแพงตาม
...
เนื้อหานี้มีสอนมานาน แต่ไม่ทราบจะแก้อย่างไร หรือ เกษตรกรควรปรับตัวอย่างไร
บางทีลุงมีอาจมีคำแนะนำดีดี ก็นำมาเขียนให้อ่านบ้างนะครับ
อึม!!
น่าคิด ครับ
ในอดีต "cheaf food for cheaf labor" เป็นตัวเร่ง แรงงานเเฝงออกจากระบบเศรษฐกิจภาคเกษตร มายังภาคอุตสาหกรรม การผลิตอาหารราคาถูก เพื่อแรงงานราคาถูก ก็มาพร้อมๆกัน เป็นเช่นนั้นจริงๆ ครับ
เมื่อยุคสมัยผ่านไป ตลาดเปิดกว้างขึ้น ข้อมูลข่าวสารเพิ่มขึ้น
ผมก็เลยเรียนรู้ได้ว่า "ข้าวคือพืชคุณธรรม" เป็นอาหารหลัก จะขายเเพงมากไม่ได้ ประชาชนทั้งโลกจะเดือดร้อน (ระบบตลาดต้องกลับมาดู ส่วนเเบ่งรายได้ พ่อค้ากับเกษตรกรว่ามีความเป็นธรรมหรือไม่)
"คนปลูกข้าว" ต้องกลับมาวิเคราะห์ "ตลาดให้ออกว่า ข้าวที่ปลูก จะขายให้ใคร ? จะสร้างสมดุลให้กับคุณภาพชีวิตได้อย่างไร
"ตลาดข้าว มี "สอง" ตลาดหลัก"
1.ตลาดเมล็ดพันธุ์ : "ผู้ผลิตน้อยราย สามารถกำหนดราคาได้"
2.ตลาดผู้บริโภค : คนปลูกข้าว ต้องการขายใคร ใน 3 กลุ่มด้านล่าง
2.1 กินเพื่อพลังงาน - เพื่อแรงงานทั่วไป
2.2 กินเพื่ออิ่ม - เพื่อชนชั้นกลาง
2.3 กินเพื่ออร่อย - สำหรับผู้มีรายได้และรักสุขภาพ-ข้าวอินทรีย์ ข้าวปลอดสาร
ตลาด 2.1 และ 2.2 เป็นตลาด แข่งขัน ผู้ผลิตย่อมไม่สามารถกำหนดราคาได้
ตลาด 2.3 "ผู้ผลิตน้อยราย สามารถกำหนดราคาได้" ผู้บริโภคยินดีจ่าย ถ้าสินค้าเค้าดีจริง!!!
จึงเรียนมาแลกเปลี่ยน ครับ
ชื่นชมเกษตรตัวอย่างมากค่ะ..ขอบคุณสำหรับบันทึกดีๆนี้..ขอมอบดอกไม้ให้ค่ะ..
ต้นถั่วพูกำลังออกฝักที่มุมสวนผักในบ้าน..ตั้งใจเก็บเมล็ดไว้ทำพันธุ์รุ่นสอง
ขอบคุณพี่ใหญ่ครับ
ถั่วพลูจิ้มน้ำพริก อร่อย มากครับ
บ้านพี่ใหญ่ปลูกสะเดา หรือป่าวครับ สะเดาน้ำปลาหวาน เป็นอีกเมนูที่ต้นกล้าชอบครับ
เพิ่งจะแวะมาอ่านค่ะ ทุ่งนาที่ว่า กำลังสวยเลยล่ะ
ไม่เห็นเอง แต่คนที่บ้านไปเป็นครูแถวๆนั้นเล่าให้ฟังอีกที
น่าชื่นชมกับลุงมีจังเลยนะ