ใต้ฟ้าเมืองไทย

 

 

 

  "ไส้เดือนดิน"  สัตว์ที่ตาบอด เพราะมีถิ่นพำนักอยู่ใต้ดิน มิหนำซ้ำยังมีสองเพศในตัวเดียวกัน คุณผู้หญิงทั้งหลายไม่อยากมอง...นานมาแล้วที่ไม่มีใครใส่ใจกับไส้เดือน 

   แต่วันนี้ไส้เดือนดิน คือ สัตว์ที่กำลังสร้างรายได้ให้กับคนเรา

 

 

      จริง ๆ แล้ว ไส้เดือนดินจัดเป็นสัตว์ที่มีโปรตีน   จากการวิเคราะห์คุณค่าทางอาหารของโปรตีนที่ได้จากไส้เดือนดิน พบว่า คุณค่าทางอาหารที่ได้จากไส้เดือนดิน ประกอบด้วย กรดอะมิโน กรดไขมัน แร่ธาตุและวิตามิน ซึ่งพบว่ามีปริมาณมากและมีคุณค่าเหมาะแก่การใช้เป็นอาหารสำหรับเลี้ยงสัตว์โดยเฉพาะ ปลา ปลาไหล ลูกไก่ สัตว์ปีกทุกชนิด และ หมู  โดยใช้ทดแทนอาหารจากเนื้อ และ ปลาได้ดี       มูลของไส้เดือนดิน จัดเป็นปุ๋ยหมักชั้นดีในการปลูกพืชอีกด้วย   

 

 

ข้อมูลอ้างอิงจาก :  http://www.thaiworm.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=406689&Ntype=2

 

 

 

นอกจากนี้ ท่านทราบไหมว่า  "ไส้เดือน" ยังเป็นอาหารเมนูพิสดารของคนได้อีกด้วย

    ในประเทศนิวซีแลนด์ ถือว่าเมนูอาหารที่ทำจากไส้เดือนดินเป็นอาหารที่หรูหราและแปลก ได้รับความสนใจมาก

    ในประเทศญี่ปุ่นก็เคยนำไส้เดือนดินมาทำพาย และในฟาร์มเลี้ยงไส้เดือนดินขนาดใหญ่เคยนำไส้เดือนดินมาทอดกับไข่ ถือว่าเป็นอาหารจานพิเศษ

 

    แอฟริกาใต้ว่ามีการกินไส้เดือนดินย่างและยังคง กินอยู่ในปัจจุบันนอก จากนี้ เคยมีรายงานหลายฉบับเกี่ยวกับการกินไส้เดือนดิน เพื่อเป็นยารักษาโรค เช่น นิ่ว ดีซ่าน ริดสีดวงทวาร ไข้ ฝีดาษหรือไข้ทรพิษ และในสมัยก่อนเคยมีการใช้เถ้าของไส้เดือนดินทำเป็นผงยาสีฟัน หรือใช้บำรุงผม ด้วย

 

     ใน ประเทศจีนได้มีการใช้ไส้เดือนทำยา รักษาโรคหลายชนิด โดยการนำไส้เดือนดินมาตากแห้ง มาบดเป็นยาผง เข้าสูตรยาต่างๆ สำหรับผลิตเป็นยาบำรุงหรือยารักษาโรค เช่น ในตำราแพทย์แผนโบราณ ใช้ไส้เดือนดินเป็นเครื่องยาอย่างหนึ่ง บางตำราเรียกไส้เดือนดินว่า รากดินหรือไส้ดินก็มี

 

 

     ตำราสรรพคุณยาโบราณได้กล่าวไว้ว่าไส้เดือนดินทั้งตัว (แห้ง ) มีรสเย็น คาว ต้มน้ำดื่ม หรือทำเป็นเม็ด มีสรรพคุณแก้ไข้พิษ ระงับความร้อน แก้อาการเกร็ง แก้ตาแดง แก้อัมพาตครึ่งซีก แก้คอพอก แก้เจ็บปวดตามข้อ และใช้ส่วนขี้เถ้าที่ได้จากการเผาไส้เดือนดิน ซึ่งมีรสเย็น เค็ม มีสรรพคุณแก้ไข แก้ร้อนใน กระหายน้ำ แก้ปากคอเปื่อย แก้ทอนซิลอักเสบ แก้ฝีในคอ แก้ปวดกระดูก

 

 ข้อมูลจาก  :  http://www.navy22.com/th/index.php?option=com_content&view=article&id=1019%3Aworm&catid=129%3Aworm&Itemid=100010&limitstart=13

 ภาพประกอบจาก : google