ชื่อเรื่อง รายงานผลการพัฒนาเอกสารประกอบการเรียน วิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี
ผู้รายงาน นางวงศ์ตะวัน ธาราฤดี
โรงเรียน เบญจมราชูทิศ ปีที่พิมพ์ 2551
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างและหาประสิทธิภาพของเอกสารประกอบ การเรียน วิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 กลุ่มสาระ การเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี ให้มีประสิทธิภาพตามเกณฑ์มาตรฐาน 80/80 เพื่อเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 ก่อนและหลังใช้เอกสารประกอบการเรียน วิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244 เพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้เรียนที่มีต่อเอกสารประกอบการเรียน วิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244 เพื่อศึกษาความพึงพอใจของครูผู้สอนที่มีต่อเอกสารประกอบการเรียน วิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244 ประชากร ได้แก่ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 โรงเรียนเบญจมราชูทิศ สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษานครศรีธรรมราช เขต 1 ปีการศึกษา 2551 ที่เลือกเรียนวิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244 จำนวน 1 กลุ่ม มีนักเรียน 15 คน เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาค้นคว้า ได้แก่ เอกสารประกอบการเรียนวิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244 แบบทดสอบก่อนเรียน-หลังเรียน แบบทดสอบประมวลผลการเรียนรู้ วิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244 แบบสอบถามความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อเอกสารประกอบการเรียนวิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244 จำนวน 10 ข้อ และแบบสอบถามความพึงพอใจของผู้สอนที่มีต่อเอกสารประกอบการเรียน วิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244 จำนวน 3 ตอน รวม 13 ข้อ รูปแบบการวิจัยใช้รูปแบบการวิจัยแบบ one group pre-test post-test design
ผลการศึกษาพบว่า
1. เอกสารประกอบการเรียน วิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี ที่สร้างขึ้นมีประสิทธิภาพ 85.86/83.90 ซึ่งสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐาน 80/80
2. ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนกลุ่มตัวอย่างชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 หลังเรียนโดยใช้เอกสารประกอบการเรียน วิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244 สูงกว่าก่อนใช้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01
3. ความพึงพอใจของผู้เรียนที่มีต่อเอกสารประกอบการเรียน วิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244 มีค่าเฉลี่ยทุกด้าน ( ) เท่ากับ 4.63 และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D.) เท่ากับ 0.63 เมื่อเทียบกับเกณฑ์การพิจารณาระดับความพึงพอใจ พบว่าผู้เรียนมีความพึงพอใจ ต่อเอกสารประกอบการเรียน วิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244 ในระดับมากที่สุด
4. ความพึงพอใจของครูผู้สอนที่มีต่อเอกสารประกอบการเรียน วิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244 มีค่าเฉลี่ยทุกด้าน ( ) เท่ากับ 4.67 และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D.) เท่ากับ 0.54 เมื่อเทียบกับเกณฑ์การพิจารณาระดับความพึงพอใจ พบว่าครูผู้สอนมีความพึงพอใจ ต่อเอกสารประกอบการเรียน วิชาการแปรรูปผลิตผลการเกษตร รหัสวิชา ง 30244 ในระดับมากที่สุด
