ของดีเมืองปาย

            เมื่อวันที่23พฤศจิกายน ที่ผ่านมา มีโอกาสไปเที่ยวค้างคืนที่อำเภอปาย ช่วงค่ำๆได้ออกมาเดินชมแสงสี ปายสมคำเล่าลือจริงๆ อากาศช่วงนี้ดีมากๆ เย็นสบาย ผู้คนพ่อค้าแม่ขายอัธยาดี.. ที่พักอยู่ใกล้ติดถนนคนเดินพอดี เดินเที่ยวดูโน่นดูนี้เรื่อยเปื่อย เอ๊ะ อะไรกัน ขนมปุกงา ข้าวปุกงา ไปทางโนนก็เจอ. ทางนี้ก็มี หลายเจ้าด้วยกัน  เขียนข้อความเสียน่ากล้ว "ไม่กินเหมือนมาไม่ถึงปาย" ก่อนกับที่พักเลยตัดสินใจซื้อ 1 ชิ้น ดินกินแบบฝรั่งอร่อยดีครับ..ฮิๆๆ

        

           ข้าวปุกงาทำจากแป้งข้าวเหนียวดำอุดมไปด้วยวิตานินและแร่ธาต กินมากๆเป็นยารักษาโรค ก็คงคล้ายๆโรตีแถวปักษ์ใต้ มีการเอาแป้งมาทำให้บางเป็นแผ่นกลมๆ แล้วเอามาย่างไฟให้สุกและหอมใส่เครื่องปรุง(ไม่รู้ว่าอะไรเหมือนกัน ไม่มีเวลาสอบถามคนมากเหลือเกิน) ราดด้วยนมข้นหวานหรือน้ำตาลแล้วแต่ชอบ ใช้กรรไกร ตัดเป็นชิ้นๆ ห่อใบตองกล้วย  กินได้เลยครับ... แผ่นนิดเดียว 10 บาท แพงไปหน่อย โรตีก็คล้ายๆกันแต่โรตีย่างบนเตาแผ่นเหล็ก  วิธีปรุงก็คล้ายๆกันรสชาดใกล้เคียงกัน  ที่สำคัญคือถ้าไม่ได้กินข้าวปุกงา เหมือนมาไม่ถึงปาย..ฮ่าๆๆ   น่าคิด  แล้วจะเอาภาพสวยๆยามค่ำคืนมาให้ดูอีก  ขอบคุณมากครับ