ข้าวปุกงา ของดีจากปาย


ของดีเมืองปาย

            เมื่อวันที่23พฤศจิกายน ที่ผ่านมา มีโอกาสไปเที่ยวค้างคืนที่อำเภอปาย ช่วงค่ำๆได้ออกมาเดินชมแสงสี ปายสมคำเล่าลือจริงๆ อากาศช่วงนี้ดีมากๆ เย็นสบาย ผู้คนพ่อค้าแม่ขายอัธยาดี.. ที่พักอยู่ใกล้ติดถนนคนเดินพอดี เดินเที่ยวดูโน่นดูนี้เรื่อยเปื่อย เอ๊ะ อะไรกัน ขนมปุกงา ข้าวปุกงา ไปทางโนนก็เจอ. ทางนี้ก็มี หลายเจ้าด้วยกัน  เขียนข้อความเสียน่ากล้ว "ไม่กินเหมือนมาไม่ถึงปาย" ก่อนกับที่พักเลยตัดสินใจซื้อ 1 ชิ้น ดินกินแบบฝรั่งอร่อยดีครับ..ฮิๆๆ

        

           ข้าวปุกงาทำจากแป้งข้าวเหนียวดำอุดมไปด้วยวิตานินและแร่ธาต กินมากๆเป็นยารักษาโรค ก็คงคล้ายๆโรตีแถวปักษ์ใต้ มีการเอาแป้งมาทำให้บางเป็นแผ่นกลมๆ แล้วเอามาย่างไฟให้สุกและหอมใส่เครื่องปรุง(ไม่รู้ว่าอะไรเหมือนกัน ไม่มีเวลาสอบถามคนมากเหลือเกิน) ราดด้วยนมข้นหวานหรือน้ำตาลแล้วแต่ชอบ ใช้กรรไกร ตัดเป็นชิ้นๆ ห่อใบตองกล้วย  กินได้เลยครับ... แผ่นนิดเดียว 10 บาท แพงไปหน่อย โรตีก็คล้ายๆกันแต่โรตีย่างบนเตาแผ่นเหล็ก  วิธีปรุงก็คล้ายๆกันรสชาดใกล้เคียงกัน  ที่สำคัญคือถ้าไม่ได้กินข้าวปุกงา เหมือนมาไม่ถึงปาย..ฮ่าๆๆ   น่าคิด  แล้วจะเอาภาพสวยๆยามค่ำคืนมาให้ดูอีก  ขอบคุณมากครับ

คำสำคัญ (Tags): #ของแปลกวันนี้
หมายเลขบันทึก: 411465เขียนเมื่อ 1 ธันวาคม 2010 20:40 น. ()แก้ไขเมื่อ 22 มิถุนายน 2012 22:02 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (13)

อากาศหนาวๆ กินข้าวปุกงา ข้าวเหนียวร้อนๆ เข้ากันมากๆ เลยค่ะพี่บ่าวยาว รอชมนะคะ

 

 

กินแล้วอิ่มไปทั้งวัน

พี่เขี้ยวจะมาบอกว่าขอสูมา  ที่แย่งเขียนเรื่องแม่ฮ่องสอนไปก่อน

เลยอยากแนะนำให้เขียน  พรุบาโกยแสนโรแมนติก

ของชาวยะลา

รับรองสวยและไม่ซ้ำใคร

จะรออ่านนะคะ

สลาม เบดูอิน

Ico32

  • อร่อยมากครับ เหนียวนุ่ม หวานมัน
  • ชิ้นเดียว ไม่ทันหรอย หมดเสียแล้ว
  • ฮิๆๆ ต้องหาโอกาสกลับไปกินอีก
  • ขอบคุณมากครับ

สาวปู

Ico32

  • วัดกลางก็สวย
  • ของกินเพียบแล้วจะเอารูปมาให้แลเหลย
  • กินเพิ่มความอบอุ่น..
  • ขอบคุณมากครับ

สวัสดีพี่เขี้ยว

Ico32

  • พรุบาโกย เดี๋ยวนี้ไม่สวย มีรายขายอาหารมุสลิมวางขายเต็ม
  • ปีที่แล้วน้ำแห้ง เทศบาลขูดลองขนานใหญ่
  • ตอนนี้น้ำเต็มแต่น้ำข้นมาก
  • มันดูไม่ค่อยสดใสเหมือนเมื่อก่อน
  • ที่แม่ฮ่องสอนผมคงต้องเขียนบันทึกเป็นเรื่องยาว
  • แล้วค่อยรวมเล่ม  แบบว่าสมัครเล่น นะ
  • ขอบคุณมากครับ

เคยไปหลายปีแล้วหละ  ไม่เคยทานขนมที่ว่าค่ะ 

แต่ติดใจขนมงาของแม่ฮ่องสอน  อร่อยแล้วก็ไม่แพงด้วยค่ะ 

สวัสดีค่ะ ยังไม่เคยไปแม่ฮ่องสอนซักทีเลยค่ะ อยู่ภาคเหนือซะเปล่า ไว้ถ้ามีโอกาสได้ไปปาย จะลองไปชิมดูซักที ข้าวปุกงา ขอบคุณนะคะ

พัดชา

Ico32

อร่อยมากครับและมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

ต้องไปลองแล้วครับ อากาศกำลังสบาย

ที่สำคัญต้องพักค้างคืนบบรยากาศการท่องเที่ยวจะเริ่มประมาณ 6 โมงเย็นเป็นต้นไป

ขอบคุณมากครับ

น้องมดตะนอย

Ico32

  • รีบไปช่วงนี้อากาศกำลังเย็นสบาย
  • ที่สำคัญต้องพักค้างคืน
  • เที่ยวปายเขาเที่ยวกันยามราตรี(ถนนคนเดิน)
  • กลางวันเที่ยวแหล่งท่องเที่ยวอื่นๆ
  • ขอบคุณมากครับ

สวัสดีค่ะท่านเกษตรฯ

ตอนที่ดาวได้มีโอกาสไปเที่ยวเมืองปายก็ไปลิ้มลองมาเหมือนกันค่ะ

รสชาติแปลกดี หอมข้าว ทีปายมีของกินแปลกๆ เยอะมาก....สงสัยคงต้องไปอีกหลายๆ รอบถ้ากะจะชิมให้หมดทุกอย่าง 555

แต่ตอนดาวไปคนค่อนข้างเยอะ ชอบบรรยากาศสงบๆ ของตัวเมืองแม่ฮ่องสอนมากว่าค่ะ

ขอบคุณนะคะ

-สวัสดีครับพี่เกษตรยะลา...

-"ขนมปุกงา" น่าจะคล้าย ๆ กับ "ข้าวแดกงา" ของพรานกระต่ายแน่ ๆ เลย...

-เอาไว้จะเก็บภาพมาฝากนะครับ.....

-ไปเที่ยวเหนือคราวนี้....คุ้มจริงๆ นะครับ...

-เก็บ "ลูกตะขบ" มาฝาก....ทางใต้เรียกลูกอะไรคครับ???

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท