| |
•
|
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น เข้าด้วยกัน |
|
|
| |
• |
ใส่น้ำมันและเครื่องที่โขลกใน (ข้อ 1) ลงผัดให้หอม ระวังอย่าให้ไหม้ ใส่หัวหอมใหญ่ หัวผักกาดเค็ม เนื้อไก่บด ลงผัดให้สุก
|
|
|
| |
• |
ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส เกลือป่น น้ำตาลปีบ ผัดให้เข้ากัน ชิมรสลดไฟลงผัดให้เหนียว ใส่ถั่วลิสงผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
|
|
|
| |
• |
ปอกผลไม้ที่ต้องทาน ตัดให้ได้ขนาดชิ้นพอคำ ปั้นไส้ให้ป็นก้อนสวยงาม วางบนชิ้นผลไม้หรือสอดไส้ในผลไม้ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นฝอยและผักชี |
|
|
|
• |
จัดตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
หมายเหตุ
|
|
|
|
• |
ผลไม่ที่นำมาใช้ควรมีรสหวานอมเปรี้ยว อาทิเช่น สัประรด ส้ม มะเฟือง กีวี ฯลฯ
|
|
|
|
• |
การจัดตกแต่ง ควรจัดผลไม้ให้ได้ขนาดพอคำ จัดเรียงให้หลายสี เพื่อเพิ่มความสวยงามให้แก่อาหาร |
