ปลาเก๋านึ่งราดซอสกุยช่ายขาว
ปลาเก๋านึ่งราดซอสกุยช่ายขาว
 


เครื่องปรุง
  •    1.ปลาเก๋าขอดเกล็ดแล้วบั้ง
  •    2.ขิงอ่อนซอย
  •    3.ต้นหอมหั่นท่อน
  •    4.โรซ่าซอสปรุงเอนกประสงค์
  •    5.เหล้าจีน
  •    6.น้ำซุป

  • 200 กรัม
  • 50 กรัม
  • 50 กรัม
  • 70 กรัม
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำ
  • 1.ถอดเกล็ดปลาเก๋าออกแล้วบั้งทั้งสองด้าน พักไว้
  • 2.นำภาชนะสำหรับเข้าไมโครเวฟมาวางขิงอ่อนซอย และต้นหอมหั่นท่อนลงไปในจาน
  • 3.วางปลาเก๋าทับลงไปบนขิงอ่อนซอย และต้นหอมหั่นท่อน
  • 4.ในชาม ผสมโรซ่าซอสปรุงเอนกประสงค์ เหล้าจีน และน้ำซุป ลงไปผสมให้เข้ากัน


เครื่องปรุงซอสผัดกุยช่ายขาว
  •    1.น้ำมันพืช
  •    2.กระเทียมบุบ
  •    3.โรซ่าซอสปรุงเอนกประสงค์
  •    4.กุยช่ายขาวหั่นท่อน
  •    5.ต้นหอมหั่นท่อน
  •    6.พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ

  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • 3 กลีบ
  • 70 กรัม
  • 100 กรัม
  • 2 ต้น
  • 1 เม็ด

วิธีทำ
  • 1.นำกระทะตั้งเตา IHC ให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อน
  • 2.ใส่กระเทียมบุบลงผัดพอหอม แล้วใส่ซอสโรซ่า Chef @ Home ซอสปรุงเอนกประสงค์ลงไป ผัดให้ร้อน
  • 3.เติมกุยช่ายขาวหั่นท่อน ต้นหอมหั่นท่อน และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ ลงไปผัดพอสลด
  • 4.นำผัดกุยช่ายที่ได้ไปราดบนตัวปลา เสิร์ฟ กับข้าวสวย