ส่วนผสม

เต้าหู้ขาว 1 ชิ้น แบ่ง 4 ส่วน

2         แผ่น

โปรตีนถั่วเหลืองแช่น้ำสับหยาบ ๆ

150     กรัม

ตั้งฉ่าย

2         ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว

1         ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น

½        ช้อนชา

น้ำมันงา

1         ช้อนโต๊ะ

แป้งมัน

1         ช้อนโต๊ะ

ซอสเห็ดหอม           

1         ช้อนโต๊ะ

น้ำ

150     ซีซี

น้ำมันพืช

2         ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพดละลายน้ำ

2         ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

    - ผสมโปรตีนถั่วเหลืองสับ ตั้งฉ่าย ซีอิ๊วขาว   พริก ไทยป่น น้ำมันงา และแป้งมัน เข้าด้วยกัน ตักใส่เต้าหู้ นำลงทอดในน้ำมันพืช ทอดพอเหลือง เติมน้ำ ปรุงรสด้วย ซอสเห็ดหอม  พริกไทยป่น  พอเดือดใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ตักใส่จาน  ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ