เมนูอาหารแนะนำ...เห็ดรวมมิตรนึ่งซีอิ้ว

เห็ดรวมมิตรนึ่งซีอิ๊ว

 


เวลาเตรียม 20 นาที เวลาปรุง 10 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่

• เห็ดเออรินจิหั่นขวางเป็นแว่นหนา ½ นิ้ว 100  กรัม
• เห็ดยานางิ    25 กรัม
• เห็ดเป๋าฮื้อตัดก้านแข็งทิ้งหั่นครึ่งดอก  50 กรัม
• ยอดหน่อไม้ฝรั่ง    50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว     3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง    1 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี้ยวขาว    1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า     ½ ถ้วย
• พริกไทยดำป่น    ¼ ช้อนชา
• ขิงอ่อนซอย    ¼ ถ้วย
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย   ¼ ถ้วย

วิธีทำ

1. เติมน้ำใส่หม้อลังถึงยกขึ้นตั้งไฟไว้จนเดือด
2. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาล เต้าเจี้ยว พริกไทย น้ำเปล่าคนให้เข้ากัน
3. จัดเห็ดและหน่อไม้ฝรั่งใส่ลงในจานให้สวยงาม  นำส่วนผสมในข้อสองราดลงบนเห็ด โรยหน้าด้วยขิง และพริก
   นึ่งนาน 10 นาที ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ

อ่านเพิ่มเติมในคอลัมน์ Recipe นิตยสาร Health & Cuisine ปีที่ : 10 ฉบับที่ : 116 เดือน : กันยายน 2553