หอมด่วน!!!!!!
-วันนี้ขอเชิญ(ชม)"หอมด่วน" ครับ.!!!!....ใครสนใจ...."หอมด่วน" วันนี้ผมว่าต้องตามผมมาทำความรู้จักกับ "หอมด่วน" แล้วหละครับ......"หอมด่วน" คือชื่อที่คนภาคเหนือใช้เรียก "สาระแหน่" ผัก.....ที่ใคร ๆ ก็รู้จักนั่นแหละครับ......."หอมด่วน"....มีประโยชน์มากมาย....หลายอย่าง.....ถ้าพร้อมแล้ว....ตามผมมาทำความรู้จักกับ "หอมด่วน" ได้เลยครับ......
1.ผักชนิดนี้เขาเรียกว่า......หอมด่วน,หอมเดือน,(ภาคเหนือ)มักเงาะ สะแน่(ภาคใต้)สาระแหน่(ภาคกลาง) ขะแยะ(อีสาน) ครับ.... เป็นพืชล้มลุกเลื้่อยตามพื้นดิน ลำต้นสีแดงเข้ม ใบกลมและค่อนข้างหนา ริมใบหยักโดยรอบ ภายในใบเป็นคลื่นยับย่น......ครับ.....
2."สาระแหน่" ใช้เป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร โดยนำมา "ดับกลิ่นคาวของอาหาร" เช่น ลาบ พล่า ยำ หรือใส่ในต้มยำต่าง ๆ ครับ....ส่วนในด้านสรรคุณทางยา เขาบอกไว้ว่า "สาระแหน่" ช่วยได้.......คือ
1.แก้อาการเป็นหวัด น้ำมูกไหล จามบ่อย ๆ ให้ใช้ใบสาระแหน่ต้มกับน้ำเต้าหู้ดื่ม
2.ห้ามเลือดกำเดาไหล ใช้สำลีชุบกับน้ำสาระแหน่ที่คั้นแล้ว นำไปหยอดลงที่จมูก
3.เป็นแผลในปาก ใช้ใบสาระแหน่ต้มใส่เกลือเล็กน้อยดื่ม
4.หน้ามืดตาลาย ให้ดื่มน้ำต้มใบสาระแหน่และขิง
สรรพคุณ/ประโยชน์ต่าง ๆ ของ "หอมด่วน" ยังมีอีกมากมาย ติดตามต่อได้ที่นี่ครับ..... http://ramaclinic.ra.mahidol.ac.th/herb/herb0021.html
สำหรับวันนี้....อย่าลืม....."หอมด่วน" นะครับ!!!!
สวัสดีครับ...
เพชรน้ำหนึ่ง
20/09/2553
ปล..ขอขอบคุณข้อมูลของ "หอมด่วน" จาก www.mahidol.ac.th ด้วยนะครับ....
ความเห็น (9)
ชอบ "หอมด่วน" มากค่ะ..ใช้แนมกับน้ำผลไม้และอาหารประเภทยำๆ..ดีจริงๆ
- สวัสดีค่ะคุณเพชรน้ำหนึ่ง
- เพิ่งทราบว่า"หอมด่วน"คือชื่อของสะระแหน่ แล้วแถมยังมีชื่อเรียกอื่นๆอีกตามที่อยู่ ซึ่งแตกต่างกันไป
- ชอบทานกับยำคอหมูย่าง หมูคำหวาน ... หลายอย่างค่ะ
- ขอบคุณความรู้ชื่อสะระแหน่นะคะ
สวัสดีค่ะคุณ
ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ ตอนนี้ผักพื้นบ้านเรากำลังจะหายไปทีละอย่างสองอย่าง ต้องขอบคุณจริงๆที่เห็นความสำคัญและนำมาเผยแพร่ค่ะ
หอมจริงๆด้วยค่ะ :-)
เวลาทานลาบชอบแก้มด้วยใบสะระแน่ค่ะ หอมอร่อยมาก และที่สำคัญดับกลิ่นปาก เหล้า บุหรี่ ได้ชะงักเลยหล่ะค่ะ
เพิ่งทราบว่ามีหลายชื่อสำหรับเรียก ดีจังอ่านบันทึกนี้แล้วได้ความรู้เพิ่มค่ะ ^^
ปิยดา ดำมี
หอมจริงแหละค่ะ
บ้านดิฉันอยู่นครศรีฯ
เรียกเขาว่า"ส่าแหน่"ค่ะ
-สวัสดีครับคุณนงนาท,คุณครู Kanchana, คุณยาย ,คุณBaby,คุณปิยดา ดำมี
-ขอบคุณที่เข้ามา... "หอมด่วน".... นะครับ
-ยินดีที่ได้ร่วมอนุรักษ์ผักพื้นบ้านครับ....
-ขอบคุณมากครับ
ปลูกแล้วค่ะสะระแหน่ เมื่อ เสาร์ที่ 18 - 19 กันยายน 2553 อาการ 50:50
หอมด่วน กิ๋นกับ "ต๋ำบ่าเขือ" ลำขนาด กับแคบหมูผ่อยๆ ข้าวนึ่งฮ้อนๆ....ล้ำ..ลำ...
- สวัสดีค่ะ
- แวะมาทำความรู้จักกับ "หอมด่วน" มีสรรพคุณเยอะแยะเลย เพิ่งทราบนะค่ะว่า คือ สะระแหน่
- ขอบคุณค่ะ